Ramen Marukan — Restaurant in Osaki

5年前くらいに会社の同僚から教えてもらい、ハマって足繁く通っていました。

魚介つけ麺が好きで通っていたのですが、お店が遠くいつも1時間半ほど掛けて高速でわざわざ通っていました。

家族、友人、会社の同僚、取引先とみんなに布教しめちゃくちゃ美味しい所あると教えて、よく行っていたのですが

この間行った際、行く前に電話して何時まで営業しているかを確認し 14:50で今日はラストオーダですと 行く当日のお昼に電話してから 向かったら到着したのが14:40でした。

登りなどが回収され空いてない様子。 他にも同じタイミングで到着したお客さんが居て その方と(えっ！？閉まっている？営業時間聞いてきたんだけど)と同じ状況でした。

外で少し待っていたら、お店の人が出てきて、(今日はもう終わりです！)とすみませんとかもなしにガッ！と言ってきました！

こっちは事前に電話して確認して来てるのに電話で言っていた時間より前に閉めるってどうゆう事やねん！ってなりますよね！ でもたまたま時間を伝えるのが間違ったのかなとか思い

翌日また行きました。 事前に電話してから！ その日はやってはいましたが ここで人生最大の飲食店における 酷い行為をされました！

いつも魚介つけ麺の超大盛りを頼んでいるので、今回も超大盛りでと注文をお願いしました。スープ多めでともいつも言っております。

これまではそんな事一度も無かったのですが、料理が届いたと思いきや麺はしっかり超大盛りサイズ。 ですが大事なスープが普通盛りの1人前しかない！

えっ！？明らかにスープ足らないけど？となり、まあ最初に多めって言ってるんだけどなーと思いながらまあ無くなったら足してもらえばいいかと思い、食べ進めていたら 麺の6割くらい食べ終わった時に スープが無くなりました。

尚その日は4人で行っており その内の3人がつけ麺超大盛りを注文しております。

3人とも麺6割ぐらい食べたところめスープが無くなったので 店員さんにスープ無くなってしまったので足して欲しいんですがと頼んだら、それは出来ないとの事！ えっ？なんで？ってなりました。

理由も教えてくれず、スープは追加出来ないと💦 じゃあ3人ともあと1玉分くらい 残っている麺を水でもつけて食えってことか？ってなるじゃないですか 明らかに麺残っている訳で！ 最初からスープの量も会ってないですし💦

接客業であれば、麺が残っていて スープ足してくださいと言われたら、出来ないなら出来ないなりに理由を説明するべきだと思います。

スープが無いとか、別途料金かかるとか、 なんの理由もなしに無理ですの一点張り！ なら何故麺の超大盛りを許可したのか？ そもそもスープを増やすことが出来ないなら麺の大盛りだって、超大盛りとかは無理です！スープ多く出せないので！とかお店側から言うのが普通じゃないですか？ 確信犯ですよね？ 麺は絶対残るの分かってて麺だけは持ってやるよって‪💢麺大盛り分もちゃんと金払ってるんですが！？

あまりに客を舐めた態度！

結局3人とも麺1玉分を残して スープは空の状況で帰りました。

会計の時もすみませんも何もなし

自分たちが食いたいから来たんでしょ？こっちから来てほしいと言ってないしとゆう態度！

営業時間守らず勝手に閉めたり スープ足せないのに麺だけは超大盛りにしたり。

そーゆう客を全く思っていない行動と発言、殿様商売もいいですが 5年通い続けてましたが、 二度と行きません。

これから行こうとしている方も ここは接客態度悪いですし 客を客と思っていないので 遠方から来る方気をつけてください。時間とガソリンを掛けてきた挙句やってない等ざらですんで💦

味だけで行くならありだと思いますが、そうじゃない方は行ったら不愉快な思いすると思うので...

R5.3 注文制、幼児可 キッズメニュー無、幼児椅子無、座敷有

あっさり中華そば700円

細麺 スープは薄口の醤油に出汁と鶏ガラを混ぜたような味、あっさりながらも塩味はちょうどいい。 濃厚三種の煮干そばのしっかりした出汁の味が好きだが、こちらは味の重きがどこにあるかイマイチわからなかった。

マル寛はスープの温度が激熱なので好きです 店内は大型トラックが通過すると揺れます

good R5.4再訪

こいくち醤油の中華そば（こってり）740円 濃厚三種の煮干しそば890円

細麺

中華そばの方は煮干し系の出汁と昔ながらの醤油スープを掛け合わせたような、コクがあって美味しい味。醤油スープや麺の小麦感が節系の旨味を邪魔しておらずバランスがいい。コッテリを選択したことにより背脂が散りばめられている。純粋に節スープを堪能したいならあっさりを注文すると良いのでしょう。

煮干しそばの方は中華そばとビジュアルが丸かぶりしているが、粉砕された煮干しが大量に沈んでおり、スープや麺に絡んでくる。ダイレクトに節系を味わうことが出来る。煮干しが好きな方は是非。

２つとも鶏ガラ白醤油のあっさり中華そば700円とは比にならないくらい濃厚な節系の出汁を感じることが出来る。 スープも激熱なのが嬉しい。昼時はいつも混んでますね

excellent R5.8再訪

うすくち醤油の中華そば740円 濃厚三種の煮干そば（大盛り）990円

細麺 うすくち醤油の中華そばは、ベースが昔ながらの中華そばなのだが、魚介系の出汁を溶け込ませて美味しい甘めの醤油を使って昇華させたような味。油が多いが、ややあっさり目でじんわり美味しい味。 濃厚三種の煮干そばは、今日はいつもより結構濃かった印象。青森の煮干そばを彷彿とさせながらも、色んな出汁を感じる気がして相変わらず美味しい。 煮干しが砕けたカケラなどが入っているが雑味はかなり少ない。 油膜が厚く本日もスープ激熱で火傷必至でした。大盛りなど頼むと後半ヘビーです。 丼の縁が油などで汚れているのが毎回気になってしまいます...

３年ぶりの訪問。時々前を通っていますがいつもお昼時は混んでいるのと前回の味を忘れたので。 ・薄口しょうゆと濃い口しょうゆなら断然薄口。濃い口は完全に出しの味をぶち壊してます。おすすめはしません。風味が全然変わってきます。醤油以外にこってり、あっさりが選べますが、あっさりでも背油が乗ってくるのでその油のせいでまた風味が台無しに。絶対薄口の方が良いです。 ・それとなんで混んでるのかなぁと思ったら、この店オペレーション悪すぎ。店内満席でも食っている人は１／４以下。店の提供力に比して席数が過大ですね。なので常に”マチ”状態。もったいないですね。もっと無理せず回転数上げられるのに。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ・スープはほかの方と同じ評価で美味しいです。とても丁寧に綺麗に作っている感があります。夏季限定の冷たい雲のワンタンメン（薄口しょうゆ味）も具材の温度もスープの温度に合わせて管理されていました。 ・一方の暖かい雲のワンタンメン（鳥塩貝出汁）は、個人的には美味しさは普通。というか、つるつるで美味しいんですけど、麺が機会打ちの様な平凡な麺だったのとワンタンの皮が小麦粉小麦粉し過ぎていると言いますか、粉で固めた感じが強い。実際そうなんですけど。それと、仕込んだ時の並べ方でしょうがないんでしょうが、ワンタンが二つくっ付いたまま茹でたのが入っていて折角の雲のワンタンが台無し。そういうところは客を舐めないで欲しいなぁ。良いものを出そうと思ったら私だったらくっ付いたままのワンタンなんて絶対出しません。そういう細かい心遣いはなかったのは本当にがっかりでした。 ・私が好きな八千〇軒のワンタンの方が数段上でした。次回に期待です。 ・なお、トイレは余程我慢ができない限りは借りない方が良いです。そこだけ４０年前くらいにタイ...