Ramenshop Tsubaki - Matsuyama Sengoku — Restaurant in Osaki

ラーメンショップ椿　松山千石店 注文形式：対面注文制

味　　　　　　：★★★★★ 麺　　　　　　：★★★★ サーブスピード：★★★★★ 再現性　　　　：★★★★★ コスパ　　　　：★★★★★

4月23日再訪問 月一で通っているラーメンショップ椿さん、相変わらずおいしいです。ただ、ここ最近になって味噌ラーメンの味がよくなっているような気がするのですが、気のせいでしょうか。しっかりとした味噌の味と風味があっておいしさ倍増です。今後も足しげく通いたいと思います。そしていずれはラーメンショップ日本一となってほしいです。

１０月３１日再訪問 三日と空けずに訪問となってしまいましました。今日は「背脂味噌ラーメン」をチョイス。以前にもたのんだことがあったのだが、その時は背脂がとろとろになっておらず、ちょっと残念な思いをしていたのだが、今回は背脂がとろっととろけており、がっつり食ったという感じが強かった。とてもうまい。恐らくは朝一だと、背脂が旨く溶けていないのでは？とも思うが、次回背脂ラーメンを頼んでみれば、答えがでるだろう。

１０月２８日再訪問 久しぶりの投稿編集ですが、実際は週一で通っておりました。今回は、味噌ラーメン味玉トッピングに葱チャーシュー丼をプラス。葱チャーシュー丼は、最初葱の細切りにチャーシューを刻んだものがご飯に乗ってくるのかなと思っていたが、なんと葱チャーシューに加えてチャーシュー3枚がトッピングされておりびっくり。朝からちょ～がっつり頂きました。 味についてはもうなにもいう事はなく、今後も同じ味を楽しませていただきたい。皆さんもぜひラーメンショップ椿松山千石店にどうぞ。

９月２９日再訪問

約2週間ぶりとなるラーメンショップ椿さん。今回は朝ラーセットをと意気込んで乗り込んだところ、朝６：４５にも関わらず、駐車場はいっぱいの状態で、店内もテーブルはすべて埋まり、カウンターも多人数で腰かけることができないくらいに埋まっておりました。そのため、初めて小上がりでの実食となりました。 店内が込んでいる為いつもより若干遅い時間で着丼。朝ラーメン＋ミニ葱丼のがっつりメニューです。 私たちはいつも「追いスープ」を頼んでいるのですが、最近大将が私たちのラーメンの味を調整してくれているようで、今回はほとんど追いスープを使うことなく完食。満足の一杯となりました。 やはり客の好みに合わせて味を調整してくれるのはうれしいですね。まあ、それもこれも再現性が高いが故の技ですが、大将には感謝の念を禁じえません。 あと、もう一点気になる事といえば、お客が増えているので接客がかなり忙しくなっているようで、スタッフ募集の張り紙がでております。もし、もし体力に自信がある方でラーメン屋で働きたいという諸兄がいらっしゃるならば、ぜひ一度問い合わせてみてはいかがでしょうか。 このラーメンの味を守っていっていただきたいです。

９月５日再訪問

選択メニュー：味噌つけ麺＋豚玉丼（タマネギ抜き＋追いスープ）

今週は攻略最後のメニューとなる「つけ麺」をチョイス。その中でも味噌つけ麺をオーダーしました。こちらのつけ麺は酢も入っているとのことだったので、酢が少し苦手な私は酢抜きでお願いしました。 いつも通りのタイミングで着丼。早速スープを一口すすると、通常の味噌ラーメンのスープと比べると明らかに違いがある。塩気は強いが逆に味の濃さはあっさりに傾いており、さらに辛味と酸味が感じられるスープとなっていた。これは酸辣湯に近いかな。 麺をスープにつけすすると、濃い味好きな私にはちょっと物足りないかなという感じだったので、日本そばを手繰るように食べるとこれがマッチしており、十分に楽しめた。辛味・酸味とあと少し渋味を少し感じるスープがあっさりと食べたいと考える人にはマッチしていると思う。 ただ、再度書くが濃い味スキーな私には、通常の味噌ラーメンのほうが良いと感じたのは正直な意見である。まあこれは、好みの問題なので、つけ麺好き諸氏は気になさらずに試してみてほしい。

９月１日再訪問

選択メニュー：味噌ラーメン＋豚玉丼（タマネギ抜き＋追いスープ）

今週は、お客様をおひとり連れて朝ラーです。気に入ってごひいきさんになってくれるといいなあ。

8月25日再訪問

選択メニュー：味噌ラーメン＋豚玉丼（タマネギ抜き＋追いスープ）

今週も朝ラーにきました。もう何も書くことがありません。ただただうまい。満足のひと時でした。

8月18日再訪問

選択メニュー：朝ラーセット（タマネギ抜き＋追いスープ）

今週もきてしまいました、椿さん。もはや週一で通う常連といっても過言ではないのではないだろうか。 今日は朝9時までの限定メニュー「朝ラーセット」をチョイス。醤油ラーメン＋ミニネギ丼というボリュームなのに550円というお財布にも優しいメニューである。もちろん、タマネギは抜いていただき、追いスープもお願いした。 注文して間もなく着丼。いつも通り追いスープを足して一口・・・うん、今日もうまい！夢中になりながら麺をすすり、その合間にネギ丼をほおばると、おなかも心も満ち足りて今日も頑張ろううという気になります。 朝からお客さんが入れ代わり立ち代わり訪問されており、中にはご高齢のご夫婦もいらっしゃいました。これほど多くの人に「食べたい」と思わせるこのラーメン店は、やはり旨いのだろう。 詳しい味やレポートは、この書き込みの下のほうにあるので、ご興味を持たれたラーメン好き諸氏はぜひご一読いただきたい。そのうえで、ラーメンショップ椿松山千石店に、一度でいいから足を運び試してみてほしい。その時は、しょっぱいのが苦手ならば店員さんに「追いスープをお願いします」と伝えてほしい。椿さんのご主人は、美味しく食べて頂けるならと快く準備していただけるでしょう。

8月12日再訪問

選択メニュー：味噌ラーメン タマネギ抜き＋追いスープ ライス（サービス券：中盛）

この短期間での訪問はもはや椿信者といっても過言ではないかもしれないが、食べたくなったらいかずにはおられないのがここのラーメンだ。味についてはもう何も言うことはない。醤油系・味噌系どれを食べても満足できるので、毎回選ぶのが難しいのが玉にキズか。 今日は朝9時過ぎに到着したのだが、結構な人数が入店していた。この点から見るに、このラーメン屋はこれだけの人数に「朝からラーメンを食べたい」と考えさせる味のラーメンであることは間違いない。 願わくは、この口コミを読んで食べに行った方々には、味に対する感想を書き込み頂きたいと思う。ちなみに、私のラーメンランキングでは、「ラーメンショップ椿松山千石店」「無尽蔵」＞＞「喜多郎＞＞「伊藤商店」＞＞「麵屋久兵衛」「麺組」というランキングになる。また、この椿さんは人に薦めたいほどのラーメン店と判断する。なお、私の判断ランクは以下の通り。ランキングは私の個人的味覚による判断基準であることを付け加えたい。

高　人に薦めたい　　ラーメンショップ椿・無尽蔵 美味しい　　　　喜多郎 ・　普通　　　　　　伊藤商店 二度は行かない　麵屋久兵衛・麺組 低　不味い　　　　　今のところなし

石巻エリアのラーメン店を中心に回っており、石巻・東松島はほぼ訪問...

R5.2 注文制、幼児可 キッズメニュー無、幼児椅子有、座敷有

朝ラー味噌ラーメンセット 750円

細麺 スープはラーメンショップの味噌ラーメンがベース。やや塩味に比重、昔ながらの濃いめの味噌に一味、玉ねぎとコーンの甘みが溶け込んでいる。味玉美味い。

朝ラーセットだとネギ丼を付けることが可能。ネギ丼は塩ダレと胡麻油の味。少ししょっぱいがご飯と食べることでちょうど良い塩梅に。しかし、かなりネギ自体の辛味が残っている。口臭注意。 無料キムチは当面お休み中。 朝ラー 6時33分〜9時

good R5.4再訪

朝ラー醤油ラーメンセット700円

細麺 スープは乳化しており、豚の甘みを感じる気がした（違ったらすいません）。醤油と脂身の旨味が溶け込んだような味。こってりしているわけではなく、何度もスープを飲みたくなるような美味しい味でした。個人的には味噌よりこっちの方が好みかなぁ。 ミニネギ丼をつけた方が圧倒的にコスパ良し。ご飯美味しい。 無料キムチは復活してました。キムチといえど辛いもやしのみ。かなり辛い。 朝ラー6:33〜9:00

excellent R5.11再訪

岩海苔ラーメン大盛り1050円

細麺 スープはいつもの優しい動物系の油を感じるような味。岩海苔の磯感や旨味が追加されて美味い。TPでは岩海苔は200円、ラーメンになると250円増し。どういう違いがあるのか気になります。 麺は一玉160g、大盛りは二玉で320gとの事。

寒いのに朝から大盛況。女性やお子さん連れの方は入ってすぐのカウンターに座らない方いいです。ドアの開閉で足元が冷えます。

値上げが今年2月からされていません。逆に心配になります。

excellent R6.2再訪

旨辛ラーメン level3 1000円 中盛り100円

細麺 スープは醤油ラーメンの優しい動物系の旨みをベースに甘味のある辛さが乗っている。単に辛いだけでなく美味しいと感じられるタイプのやつ。Level3から値段が50円上がるが、個人的にはLevel2がちょうど良いのではと思った。デフォで味玉が入るのが良いですね。 朝ラーセットに食べ慣れて、少し冒険したい人には良いかも知れません。美味しいです。

good R6.4再訪

旨辛味噌ラーメンlevel2 1000円 大盛り200円

細麺 スープは赤味噌ベースの塩味と、動物系の甘味にちょうど良い辛さが合わさってとても美味しいです。普通の味噌ラーメンがイマイチに感じた人は旨辛味噌ラーメンをおすすめします。

日によるが、あまり混んでない時間帯はなぜか麺の湯切りが不十分だったり、茹でるお湯の関係かわからないが麺にぬめりを感じる時があります。なので、自分でスープの中でほぐしたりしますね。

大盛りだと麺量が320gとの事だが、それ以上の特盛や愛情盛りはやってないとの事。残念。

レンゲは陶器製ではなく、メラミン樹脂。ラーショにはレンゲを提供しない店舗もあります。レンゲを付けてくれるだけ有難いと僕は思います。

確か2022年くらいまではラーメンが650円だったと思うので、ここ2年で一回は値上げが実施されていますが、それ以降値上がりしていません。心配になってきました。

臨時休業などはTwitterを確認しましょう。 毎週月曜日、第一日曜日は定休日です。 朝ラー...

キッカケは仙台から大崎へ転勤となり、職場の同僚からの勧めもあって職場付き合いの一環として一度行ってみようか位の気持ちで来店したのが始まりでした。最初の印象はとにかく店長と奥さんスタッフの「いらっしゃいませ～!ありがとうございました〜」(聞いてて嬉しくもあり、感謝でもありって感じですね←心鷲掴み=ファンになっちゃいますよ)。同僚からよく聞いていたのは、とにかくネギチャーシュー丼が美味しいとの事。「えっ!ラーメンじぁなくて???」ん～～最初この人何言ってんの?位に思ってましたねwww(ちなみに個人的にはあまりネギが大好きではありません)朝6:33開店14:30頃まで営業。朝9:00時まで来店すると、ラーメン注文で＋ミニネギ丼が付いてくる(朝ラーセット)が大人気!!私も最初それで→少しハマりました。(同僚がハマってる気持ちが少しだけ理解)先程も説明した様に私ネギがそんなに好きではありません!2回目来店は次の日で、ラーメンとネギチャーシュー丼を注文しました。→→→何だこりゃぁ〜ネギチャーシュー丼うんまっ!なにこれどうなってんの?って感じでした。それ以来ラーメンもですがネギチャーシュー丼が食べたくて通ってます。通い始めて4ヶ月位経った頃。大将(店長さん)に「やぁ～ネギチャーシュー丼いっぱい食べたいなぁ〜大盛りなんてないですよね〜」なんて話したら裏メニューかどうか知りませんが、「良いっすよ!50円＋で」それ以来ずーーーっと大盛りネギチャーシュー丼堪能してます。あっ!最近券売機に丼大盛りが正式メニューになっちゃいました。トホホ(私だけの裏メニュー感)・・勿論ラーメン普通に好き!特にお気に入りは背脂ラーメン(しょうゆ・みそ)!!早期売れ切れ必至ですよ～!(9:20頃までならギリギリ)売切れ時は生姜ラーメンです!(これまたサッパリして美味しい)是非まだ行った事ない人は行ってみてーーネギに対する見方・思いが私...