Trisyo Nakamura — Restaurant in Ota

主要道路沿いで約３０年前から営業しているが、看板が無く小さい建物なので、存在感がないラーメン屋さん（夜は焼鳥屋さん）。🤣

R6.9 ...

2024年9月21日(土)12時10分頃訪問。

旨いラーメンでした😃

お店に看板は有りません。ハーレーダビッドソンのバイク屋さんの隣に有ります。駐車場は狭いですので、注意が必要です😓

店に入ると正面にカウンター、左側にこあがりの座敷が有ります。カウンター越しの厨房に店主がお一人。 私と店主の二人。ちょっと気まずい😅

醤油ラーメンと半チャーハンを注文。すると、鍋を振る音と炒められた油のいい匂いが漂って来ます😋

他にお客さんがいないので、直ぐに提供されました。 ラーメンは見た目佐野ラーメンの様な感じ。スープを一口頂くと、今まで食べた佐野ラーメンのスープと違い、動物系のスープで少し炙ったかな？って芳ばしさを感じる旨いスープです😋 ちょっと衝撃でした。 麺は佐野ラーメンの麺と同様に、手打ち感の有る腰が少し有るピロピロ麺で、スープとの相性抜群です😋 チャーシューは、噛み応えのあるチャーシューですね😃

チャーハンはシットリとパラパラの中間かなと思います。ラーメンと食べると旨さが際立ちますね。チャーハン単体だと優しい味付けかな？と思います。 良くある重い感じのチャーハンでは無いので、あっさり食べてしまいました😋

お店自体は油を使うお店ですので、それなりの感じが有り、古さも感じます。 でも、それもこのお店の特長かなと...

はっきり言って申し訳ない💦💦 店内の清潔感無いです

が！調理、提供、掃除ワンオペ 調理に時間かかるの当たり前！ 調理の音！ 美味しいです‼️ 待ち時間気にならず……自分は他2組居たけど 15分程で、最初の品が届きました！ 2人で行き、塩ラーメンと半チャーハン 醤油の中辛！

どれも美味しかった！ 塩ラーメン……薄口かと思いきや 鶏だしが効いてて、アッサリなのにしっかり！

上に乗ってるモヤシが味が絡んで会いまくって しかも麺も……絡み合って！うま！

チャーハン焦がし醤油っぽくて、濃いかな？ って思ったが、塩ラーメンのツユにタンクすると……また絶品!!美味かった！！

醤油の辛味は名前が違った！ 味見させて頂きましたが、コチラも絶品！ 普段スープ飲まない娘が、丼傾けて飲んでた!!笑

店構えからして、入りにくかったけれど 味はホントに美味しかったです！

次は、今回頼まなかった味噌や、餃子も頼んでみた...