ラーメン 壱好(いちよし) — Restaurant in Oto

2024年9月初旬再訪 かなり間が空いてしまったが、豚骨モードの中焼飯も食べたいと言う欲求からこちらを思い出し車を走らせた。

開店一番に乗り込むと小学生高学年か中学生くらいの子供が水出しと食券回収に来た。 田川市では教育の一環でこう言う実習が有るそうだ。

前回は水餃子らーめんだったので今度は焼きギらーめんを細麺で茹で方ふつうにしてみた。 餃子系らーめんはトッピングの餃子の量が多いので中々お得メニュー。

出てきたらーめんはスープの最後には骨粉が大量にいざるほど濃厚スープ。 濃いのは濃かったとは思うが、こんなに濃かっただろうか。 素晴らしい。

前回も感じはしたのだが、細麺は麺が固くてボソボソ系なのは元々そういう麺のようだ。 替え玉を柔目にしても全く性質が変わらなかった。 まだ、ふつう麺を試してないが、細麺はもういいかな。

焼飯はパラパラでとても旨かった。

そうそう、店前の精算機のような機械はEVの充電器だった！ 今となってはEV自体微妙な存在になりつつあるが、先進的な機構だった。 2024年7月 322号線沿いにポツっとある壱好さん。 前々から気になりつつもない中々タイミングが合わず長らく未訪問であった。

店舗前は有料的な2枠の駐車スペースが有るが、雰囲気的に無料なのではなかろうか。 何せ長屋の正面はどう停めても良さそうだから、仮に有料なら隣に停めれば済む話。

注文は食券方式。 入り口脇の券売機でチケットを購入する。

水餃子らーめんを頼んでみたが、余り期待せずに入店したものだから大当たり！ 細麺を普通麺でオーダー。 こちらはデフォで硬めの仕上がりになるようだ。個人的好みでは柔でいいかもしれない。 スープは非常に濃厚なもの。 適度にラードも浮かべられワンタン代わりの餃子が良い仕事をしている。 海苔、煮卵、キクラゲ、もやし、チャーシュー2枚乗って700円はお値打ち。

次回は腹具合に余裕をもってチ...

2時半すぎに訪問しました。 先客は２組。 食券制です。 万札、5000円札は店員さんに伝えると両替してもらえます。 4人がけのテーブル席が3つ(4つだったかな？)、4人がけの小上がりが2卓、カウンターもありました。 小上がりの席には大きなテディベアがいました。

ラーメンは並が500円、大盛りが600円 東京に住んでいた頃には考えられない安さです… 筑豊はラーメンが安いのですかね？ 福岡市、久留米市、大野城市と住みましたが相場は一番安く感じます。

大盛りラーメンをいただきました。 店員さんはとても元気がよく丁寧に接客してくださります。 麺の太さ、硬さも選べたので細麺の普通にしました。 ほかの席からは細麺かためがよく聞こえてきます。

半熟の味玉が半分、薄切りのチャーシューが3枚、ノリ、キクラゲ、モヤシとネギが大盛りです。 ネギ好きなので、通常料金でこのネギの量は嬉しいです。

スープは豚骨でこってり濃厚です。 食べてると唇の油が気になる感じですが、それがラーメンの醍醐味ですね。 今流行りの背脂たっぷりとかではないので、見た目は綺麗です。 辛子高菜もどうぞーと無料でいただけるようですが、とっても辛いとのことで辛いの苦手な私は遠慮しました。 真っ赤で見るからに辛そうでした。 大盛りなのでとってもボリューミーで最後は若干苦しくなりつつ完食。 かなりの大飯喰らいの私。ラーメン屋さんで大盛りにしても足りず替え玉をお願いすることもあるくらいなのですが、ここは元々盛がいいのかもしれませんね。

とても美味しく頂きました。 ...

ずーっと気になっていたので、来店。 なんの予備知識もなく店に入ると…あの直方の★5ラーメン店の店長の姿がそこに！笑 このお店の店長さんは、あの直方のお弟子さんとのことで、店内数カ所に二人で撮られた写真が掲示されておりました。 壁掛けのメニュー写真をみると、たしかにラーメンの姿も似ています。 期待大！と食券システムに戸惑いながらもラーメンを注文。麺のシステムは、普通と細に、硬さを頼める師匠仕込につき、普通カタで頼みました。 卓上を見る限り、あの辛子高菜やマー油、大きな入れ物のすりおろしニンニクや、味付けニンニクはありません。（★-1） 肝心のラーメンは、やはりそっくりの見栄え。玉子やモヤシ、チャーシューが500円のラーメンにしっかりと盛り付けられ、これも師匠の素晴らしさを受け継いでおられます。 味は、いささか塩辛目？に感じました。また、豚骨風味も少し飛んでいるような…（★-1） ただ、かなりチャーシューにはコダワリがあるようで、大幅に改良（？）されており、肉厚に切られて食べごたえも味も良いものでした。 はからずも、あのお店との比較をせざるを得なくなってしまう掲示物から、単純にこのお店の評価ができず申し訳ありません。

結論、ラーメンとしては美味！比較すると…師匠に軍配！ でも、我が家より近く、また、店舗がキレイ！というだけでも、評価できます笑 次回は、このお店のラーメンの味を楽しむべく...