Baisoh-An — Restaurant in Otsu

2020/03/01、7/12訪問。3/1季節限定の筍と桜鯛と梅の釜飯膳¥1,815-をいただきました。寿長生の郷を訪れる際は大抵こちらのランチをいただきます。お値段はちょっと高めですが質の良いランチを提供されています。以前食べた実山椒の親子丼も美味しかったですし、いつもは鴨つけ汁蕎麦の雑炊セットをよくいただきます(←ボリューム欲しい方はこちらが一番お薦めです)。釜飯膳は固形燃料で炊いてなので出来上がるまで確か20分位待ちましたのでお急ぎの方には不向き。煙が出て２、３分でお焦げができるので火を止めて下さいとの説明で、ちょうどいい塩梅のお焦げも楽しめました。釜飯はお出汁が効いていますが、梅はそれよりも味が濃く釜飯そのものの味が飛んでしまうので、ご飯と一緒に食べるのは少しの方が良いと個人的に思いました。鯛や筍はとっても釜飯と合いますのでご堪能下さい。 7/12鴨つけ汁そば(雑炊セット)¥1,980-をいただきました。蕎麦は持ってきてくれた段階で出来上がっていて、お出汁をくぐらせていただきます。蕎麦を食べ終わったらご飯を持ってきてもらい自分で雑炊にします。鴨だしのお出汁でしばらく煮込んで、最後に溶いた卵を入れると雑炊はお蕎麦よりも更に美味で...

親子丼 入店したら満席。 店員はこちらをちらっと見てはどこかへ雲隠れ。 ひたすら待ってようやく来たかと思いきや、リストに名前を記入して表のところに置いて下さいと命令されました。 は？客に記入させて既に入店しているのにも関わらず、それを表まで戻って置けと？ あり得ない対応に、連れ含め私達も？？イラッとしました。 その後すぐに席へ案内され、寒い日だったので温かいそばを頼もうと思ってメニュー見たらつけ麺みたいなものしかなく、仕方なくざるそば、親子丼を注文。 親子丼はシンプルな味付けでしたが1000いくらか払う価値はない程度の残念なお味。山椒も効きすぎて途中気持ち悪くなりました。そばを食べた連れ二人ともそばが硬いとのこと。伊吹そばを使用しているようですが、大したことのないそばのようで、湯がく時間が短かっただけのような残念なお味で、連れは半分以上残してました。 会計時も長く待たされ、笑顔もなく淡々と仕事をする残念な女性スタッフの対応に終始がっかり。何故、高評価なのか理解できません。都会であればアウトの接客でしたね。本当に残念としか言いようがない始末で無駄に高いお金を払っただけ...

お食事処はけっこう人気で、梅窓庵に"囲炉裏茶房　朝定食 "を食べて来ましたが、とても美味しいかったです。

梅窓庵は10:00〜L.O.11:00迄は朝定食のみ、11:30～L.O. 14:00はお食事で、朝定食は紙のウエイティグリストに名前を書く、お食事はタブレットみたいなヤツに入力するスタイルてした。注意が必要です。

丹波の美味しい卵と水菜と本枯節の朝定食 本枯節がとても香り高くて卵も濃厚、水菜の浅漬けをはシャキシャキでお上品な感じでいいアクセント、最後は香煎茶をかけてお茶漬けでいただく。

丹波の美味しい卵と郷のとろろの朝定食 鰹昆布だしでのばした美味しとろろがたっぷりとかかったご飯、コレだけでも美味しいですが、そこに醤油と濃厚卵を混ぜて食べるとまた美味しい。醤油は普通の醤油と甘い醤油の2種類が添えられているが甘い醤油が断然オススメ、こちらも最後は香煎茶をかけてお茶漬けでいただく。

どちらもデザートに"代表銘菓...