ラーメン屋 縁 — Restaurant in Oyama

チワッチ😸【ラーメン屋 縁】 はじめに言わせていただきますと、美味しく食べたいのであればラーメンだけが よろしいかと思う所存であります。

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〘みそチャーシューメン〙 ※6種類の厳選味噌󠄀をブレンドしているのですが、スープを いただいた瞬間、今まで飲んだ事のない新しい味を感じました。それは美味しいという表現ではなく珍しい意味で。

味噌󠄀ラーメンのスープは飲んだ時に あっこれだってなるんですが、こちらの縁さんでは それはなかったです。

チャーシューは5枚の部位は肩ロースでしょうか。外側は香ばしく柔らかく大きいのですが、醤油の下味が強く3枚目からは醤油と動物系の臭みが際立ち味がクドくなっていきます。

麺の感触は ふにゃっとした感じで弾力もコシもなければ昔 学校の給食で出たソフト麺みたいでした。

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〘唐揚げ半ライス〙 ※唐揚げの衣はカリッとして柔らかいですが、これまた下味の醤油が強くしょっぱく感じました。祭りの出店にある唐揚げに近いです。

タルタルソースは自家製で美味しかったんですけど、付属のポテトサラダは時間が経ちすぎてお皿いっぱいに水分が溜まって味はしませんでしたし、

作るだけ作って後は冷蔵庫に入れっぱなし 注文が入ったら出す感じでしょうか。

見れば水分が溜まりベチャッとしているのは分かってたはずです。かなり対応悪いですね。

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〘半チャーハン〙 ※具材は ナルト、ネギ、チャーシュー、卵、一粒一粒パラパラなのですが、その分油は多めです。それはいいのですが 私食べた時に鉄の味がして機械的な味でした。

ちゃんとメンテナンスしているのでしょうか?

チャーハン食べて鉄の味するのは私も驚きですし、入っているチャーシューが醤油の濃さが強いので どれを頼んでも口の中はしょっぱさでいっぱいです。

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事前に下調べはしております。皆さん調味料やおろしにんにくをドバドバ入れて味変しないと食べられない方が多いかったのも分かります。

食べる際に...

土曜日のお昼に。 ちょっと前から工事していて気になっていたお店ですがいつの間にかオープンしてました。 開店直後に訪問。先客はいましたが直ぐに案内してもらえました。

味噌ラーメンと半チャーハンを注文。 数分で半チャーハンが、その後味噌ラーメンが到着。オープンして間もないですが手際は良いです。 チャーハンはパラパラしていて不味くはないのですが、味がいまいち物足りない。塩味が足りないのかなんかぼやけた感じです。 味噌ラーメンは甘味のある味噌スープ。なかなか美味しいラーメンです。近いところで言うと満天屋っぽい感じ。

接客は素晴らしく元気なお母さんが出迎えてくれます。まだ出来て間もないのでこれからに期待です。

2024/3追記 唐揚げが気になっていたので再訪問。 白味噌ラーメンと唐揚げセットを注文。 以前食べた味噌ラーメンより白味噌ラーメンの方が甘味が少なく好みでした。 唐揚げは以前から気になっていたのですが頼んで正解。カラッと揚がっていて味もしっかり目で美味いです。 ⭐︎3から⭐︎4に変更します。

2024/4追記 唐揚げが食べたくなり再訪。 新メニューのスタミナ豚麺と唐揚げセットを注文。 ニンニクがっつりで背脂も入っていますが、通常の二郎系と違ってスープが塩っぱいということもなく食べやすく美味しいです。

2025/8追記 久しぶりにレビューを。去年食べて美味しかった冷やし担々麺が出たとの事で行って来ました。 メニューによるとブラッシュアップされてるとの事ですが去年の記憶が美味しい、意外に辛め以外に覚えてなかったので違いは分かりませんでした🙇 ですがやっぱり美味しかった。しっかり締められた麺はモチモチ、辛味は去年より控えめで個人的にはこっちの方が食べやすくて好きです。これは夏...

オープンして間もなくの頃に行った時には味噌が売りの割には印象に残らない味だなーとか、唐揚げセット頼んだのに餃子セットが来たりとハズレの感想しか無かったけど、久しぶりに行ってみたらメニューも色々増えててスタミナ豚麺の半チャーハンセットを頼んでみた。 完全にリサーチ不足だったけど他の店なら普通の並の量であろうチャーハンが目の前に出され、その後に来たスタミナ豚麺はもはや二郎系の盛りだった。 スープを一口飲んだ所で前回の印象は覆ってインパクトのあるスープだった。 半分くらい食べて既に腹の具合がパンパンになってきた。前日に他の店でつけ麺大盛りとネギチャーシュー丼を食べて腹八分目くらいだったのにそれと同じくらい腹が膨れてる。半チャーハン頼んだのを後悔し始めるが何とか完食。 お会計も並レベルの半チャーハンを付けて1420円なら今のご時世ならリーズナブルだと思う。 前日食べた店は1800円ほどしたので満足感もあって値段も安い、一番安いメニューは500円でかけそばってのもありました。 接客も入り口を開けて出迎えてくれるホールの方から、キッチンの方も誰よりも早く「お客様ご来店です」と言っていた事から周りをよく見ているように見えたし普段なら同じラーメン屋に通いつめる事も無いのでポイントカード作りませんが...