Hanako — Restaurant in Sabae

お昼での訪問。餃子セット920円を注文。一番安いセットで920円でした。それがお手頃かと言われると・・・・会社員の身分としては「高級ランチ」の部類に入りますね。 お店の外観はお高めの中華料理店の雰囲気です。お店の前と側面に数台分の駐車場があります。 お昼前の時間帯でしたがテーブル席は満席でカウンター席のみ空いていました。女性のグループが多いように思いました。内観は独特のセンスです。中華とレストランを融合させたような。間取りも何だか独特でした。 餃子の具は、ニラとキャベツと挽肉とニンニクという標準的な組み合わせで、刻み具合は手刻み感があります。普通に手作りの美味いしい餃子でした。特別な特徴は受けませんでした。 ラーメンは独特です。スープの色は見たことのない薄い黄土色をしています。スープを飲んでみると旨味を感じながら味の芯（メイン）がありません。しかし、すべての食材の調和が取れているようなバランスで、それを塩分が下支えしています。絶妙だと思いました。スープを飲んでいて気が付きましたが豚骨の出汁が入っているようです。これがスープの色を決めているのだと分かりました。 お値段さえ解決できれば通ってみた...

平日ランチで訪問。 セットと口コミで気になった唐揚げを注文。 注文時に自分が杏仁豆腐が苦手なので、無くして欲しいと伝えたところ、笑顔で「冷奴に変更出来ますよ」との事。 ものすごい笑顔で。ほんと。素敵な接客。

サービスで⭐が1つ少ないのは、その日は積雪があり、お店に到着してまず氷入りの水、、、熱いお茶が良かった、、、。 言えば出てきたかもですが、初見のお店なんで言えず。

しばらく待って、まずセットから到着。 この日は寒かったので、普段は選ばないラーメンにしました。味の方は、中華にしては優しい味です。まぁ、薄味です。夜にビール飲みながらって考えると物足りないかも？です。 でも、ランチでは最高でした。レンゲと箸が止まらん。 途中で唐揚げが到着。 これは花椒でしょうか？アクセントが効いててものすごい美味しかったです。クセになります。 夜は1品物でビールが進みそう。 昼はランチで優しい中華。 お会計時にも、奥さん(？)の笑顔が素敵でした。 「美味しかったです」って、久しぶりに言葉にしました。 ま...

2023年10月訪問