麺処 若 — Restaurant in Sado

かなりひさーしぶりにつけ麺食べた

麻婆つけ麺の辛さ＋3

ガッツリ辛い！ (╯°□°）╯

それでも旨いと感じたんで（チャーシューが柔らかくて肉厚でうまかった）、佐渡では有望なラーメン屋さんになる可能性を秘めてます

今回は勢いで（笑）辛くしてしまったけど、次回はノーマルで試そうかと

で、久方ぶりに来店しました

今回は焦がしネギ！

味は優しくシンプル 個人的には思ったよりパンチがなかったかなぁ まぁ、上品な味だから何方でもいけると思いますよん

ま、やはりは通常ラーメンでしょうか シンプルなれどスープが秀逸 スープの濃さ調整で醤油タレがおいてあるので、好みで調整可能 （個人的に入れたほうが味わい深くて良(๑•̀ㅂ•́)و✧）

さらに、冬季限定で味噌ラーメン（限定10食？）が提供されていました 味噌は結構アッサリなる味で、ガツンと味噌！派の人には濃さが物足りないかも

まだできたばかりで店内綺麗で広く、店員さんも元気に仕事してまっす

あ、ちなみ...

濃厚麻辣つけ麺（普通盛り）の辛さ+1を頂きました。やや辛味とスープがバラけている印象を受けましたが、それでも美味しい部類に入ると思いました。

麺は中くらいの太さでコシもあって個人的にかなり好みでした。辛いスープの中にはメンマに加え、厚切りのチャーシューが3つくらい入っていてそれも美味しかったです。

減点ポイントとしては、やはり辛味がわずかにスープと調和できていない感があるという点ですが、辛さ+0も食べてみないと正確な評価はできないかもしれません。

ちなみに、辛い物好きであれば辛さ+1でも平気で食べられるくらいかと思いました。ただ先述のこともあるので、まずは辛さ+0で試してみたほうが本来のベースの味を楽しめるかもしれません。

また機会があれば今度は普通のつけ麺も食...

濃いめの魚介系つけ麺が人気のお店です。 博多トンコツ(細麺)がメニューに増えたというので「博多トン風」を注文しました。食べて驚き！豚骨ではなく魚介スープでした。 最初は腹立ったのですが、これはこれでアリで美味しく、替え玉も注文しました。魚介＆豚骨の合わせスープなのかな？ つけ麺用のスープを細麺に絡めるので味が濃すぎになり、ドロっとしたスープが麺に絡みすぎるので、スープをよく落とさないと替え玉分のスープも無くなる点に注意が必要です。 チャーシューはやや冷たく、麺の茹でも湯切りも足りませんでしたが、アルバイトさん達にしては訓練度が高いので気にしませんでした。

今までは博多九州が食べたかったらINABA、味噌豚骨が食べたかったら成に行ってましたが、魚介細麺もアリなので新し...