Sushi Hatsu — Restaurant in Sado

Absolutely the best sushi I've ever had in my life. I took a few days trip in Sado and saw that this sushi restaurant had very good reviews, so I had to give it a shot.

It was so good that I ended up coming back a second time even though my trip was only 3 nights long.

I 100% recommend this sushi restaurant to anyone who is looking for an awesome experience in Sado. The owner and his wife are so friendly and love to talk which makes it such a fun experience.

Above all, though, the sushi was phenomenal and I would go every day if I could.

You also HAVE to try their original Umeshu... oh my god. It was my first time trying Umeshu, but I instantly fell in love and couldn't stop drinking it. It's a must.

If you go, tell them you read the "San Diego" guy's review! They'll know what you mean.

I promise it will become your favorite...

食事の時間を気にせずの観光したく、ホテル万長さんに素泊まり ７時半頃チェックイン フロントにて近隣飲食店のガイドを頂き見ると大半がCLOSE、、、 一度、温泉でさっぱりしてからの時間もなく苦行の外食となってしまい、ここまで来て焼き鳥じゃないし、地元料理が食べれそうな居酒屋さんは定休日！ 選択肢がほぼ無い中、いちばん近くにあった寿司初さんへ。 疲れが増した身体のまま夜道を歩くと、これこそポツンと一軒家！恐る恐る玄関を開けると一見さんお断りな雰囲気に一瞬怯みながら席に付き、メニューを渡され見ると寿司メニューのみ、、、 んーーー、困った、、、普通に寿司食べての夜になってしまったのか、、、と沈黙が続くと店主から（お任せで良ければつまみ出しますよ）と♪ それ！そういうのが欲しかった！と、ふたつ返事でお願いすると、マグロのカマ焼きから色々と出して頂き、その美味しさに連れは半泣き！ お寿司は酢飯では無かったかと思いますが、頼んだ上寿司のネタも美味しく、素泊まりだったので残った巻物を持ち帰り（ご丁寧に包んで頂きました）翌朝、帰路の船に向かう道中で寿司初さんのお話をしながら美味しく頂きました♪

二人でつまみと上寿司、巻物、生ビール、冷酒＝9,900円（税込） 万長さんには申し訳ないですが万長さんのレビューで拝見する料理より美味しく、お値段も結果的に食事付きと変わらず、だったかと思っています。 地元出身の野球選手をテレビで応援されている中、お話も楽しくさせて頂き佐渡の良き思い出となりました。ありがとうございました！

お伺いする前にお電話にて営業中であるか？営業時間、そしてお任せが出来るかを確認され...

せっかくだし島の魚介が食べたい！ここは良さそうという勘に従い、大当たり。大将はぶっきらぼうに見えてユーモアのある方、女将さんや常連さんが気さくに話しかけてくれます。（良いコミュニケーションが取れれば）かなりサービス良し。お酒も含めおまかせおすすめで好みだけ伝えたところ、魚が苦手にも関わらず全品美味しくいただけました。ここのなんか食べたらお腹壊すよ！という大将のジョークとは裏腹におつまみもシャリの暖かい握りたての寿司も、地元の寿司屋の半額で３倍おいしかった！最後にまた来てねと言ってくれたのは常連さん笑...