La Blanche — Restaurant in Saijo

愛媛ナンバーワンフレンチ認定。誰も勝てません。愛媛県人は一生に一度はこの店に行くべき。完全予約制。知る人ぞ知る名店だし客層も医師・公務員・社長などハイクラス層が多いので雰囲気も落ち着いている。宣伝もしないのに13名貸し切りで使っている客すらいるのだから驚きだ。ランチだと5000円からだが、その価値は1万パーセントある。というか、5000円のランチでこんなに出していいのか？ぐらいの内容。そして誕生日、結婚記念日などは予約時に伝えると愛媛というか、四国、いや本土でもほぼない「店主のホールケーキ」「花束」のサプライズがさりげなくある。これだけでも感動レベル。残念だが「デザートプレートにチョコでサイン」程度のフレンチが圧倒的に多い中で……サービスでこれをやる店は「日本見渡しても」「ほぼない」。そして、料理の「見栄え」「味」も「すばらしい」1皿ずつ、予約者のことをノートして「毎度違う」「季節と趣向をこらした見ても食べてもおいしい」料理をズバリ出してくる。オーナーシェフと修行をおえた息子さん2人でやるのでホールスタッフがいないのだけどそれは問わないでほしい。お店は新築してきれいでトイレもプライベートにきれい。広い洗面台。スリッパで店内はあたかも自分の別荘のような感覚。テーブルにはシルバーがきちんと並んでいる。室内にはグランドピアノがおかれ、オーナーシェフのご親戚が国立音大の出身でピアニスト。お元気な時はこれでカップルや夫婦のために演奏すらしてくれていた。外の喧騒もなく、二人、家族だけの時だけが流れる。カップルや夫婦、家族だけの楽しい思い出のためにこの店はとっておいてほしい。すばらしいのはデザートのケーキが普通にきちんとおいしい。クッキーもパウンドケーキも全部シェフがつくっている。正直ケーキ屋別にできるし、このままティータイムのカフェをやってもうけるんじゃないの？ぐらいの上手さ。おいしさ。使う食材はちゃんと旬だし、特筆すべきは「刺身系の魚の料理」が「本場の日本食レストランよりぜんぜんおいしい」ことである。うなる。出される水は寒風山までくみにいっているそうだ。 そもそも、たいていのフレンチは「前菜」「スープ」「魚」「肉」でお茶濁しが多いのだが、この店は「前菜だけで数皿」も出してくるのだ。なのでトータルで1時間半から2時間は余裕でかかる。なので時間はゆっくり開けてきてほしい。途中のスープ、デザートも「複数種類から選べる」ことも毎度驚きだ。そんなことしているフレンチみたことない。全種類食べたいが、いくつもよくちゃんと作るよなと驚く。やりすぎだろというぐらい徹底している。食後のコーヒーもきちんとドリップで出してくるので文句ない。ここでクラシック室内楽の演奏＋食事会したらいいと思う。もう、愛媛でフレンチの店はほとんど全部行った。でもどこもラブランシュには勝てなかった。フェヌアもSHINOHARAも勝てないと思った。松山市のフレンチレストランではここには勝てない。どこも無理。あんなに大きな都市でいくら食べてもまともなフレンチがなかった。高いだけ。中身なし。さて、この店のオーナーシェフは素性を語らないが、出してくる料理で「そのレベルを知る」。いったい一つのスープをつくるのに「どれだけの下ごしらえと、複数の素材の組み合わせ」をしたのだろうか、たまに談笑して……さりげなく話すレシピのその片鱗に「深い感動」を覚える。一体このオーナーシェフはどういう人なのだろうか。わかっていることは、日本で超有名な大企業社長の専属シェフであったことだけである。この店は愛媛の宝であり秘宝です。ありがとう。そして永遠であれ。

愛媛フレンチ評価ランチバトルランキング（9月15日最新） ※2位のアミティエが8月31日閉店したので変わりました。 【王道】５天王 １位（西条市丹原ラブランシェ）★★★★★★★5000（肉・魚フル【感動】） ２位（新居浜市シノハラ）★★★★★3800（肉・魚フル【感動】） ３位（伊予市キッチンイチニチ）★★★★★1350（肉【感動】） ４位（四国中央市ポワソンルージュ）★★★★★2035【感動】 ５位（今治市大島のフェヌア）★★★★★★16,500【セレブ用】【感動】すごくいいけどね。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ６位（松山市Brasserie...

平日のランチタイムで伺いました 料理はそこそこ美味しかったですが全部の料理が出てくるまでに3時間程かかりとても段取りが悪い料理屋さんだなと思いました お皿を下げるガチャガチャ音もとても気になり雑な感じもあり2回目はないことでしょう カジュアルにフランス料理を食べるならいいのかもしれませんがそれだとコスパが悪い それなら近くのファーストポケットさんに行った方がいいかもしれません 西条のフランス料理のMVPはファーストポケットさんだと思います ファーストポケットさんは最後帰る時お見送りをしてくれる真心のあるフランス料理屋さんでこちらはお会計後さっと引っ込む… とても...

リニューアルオープンしたので久しぶりにランチで伺いました。 外装はスロープが新たに出き、出入り口が以前と変わっています。内装は以前の雰囲気のそのままで、それを広くした感じで、グランドピアノも置いてあります。 接客も丁寧で、詳しく説明して頂けて、味も美味しく、何より品数が多くて手間を考えると値段には見合ってないと思います。大満足です。 強いて言うなら時間的な余裕がある...