餃子専門丸虎 — Restaurant in Saitama

餃子専門店 丸虎

にお邪魔しました。

本日のお品書きはこちら💁‍♀️ 11品コース

.たまり醤油の沢庵とクリームチーズ
くんせい醤油とオリーブオイル

.京都産和山椒とスモークチーズのスナック餃子

.柚子海老餃子と飛魚出汁の銀あん仕立て

.冷製もちもち水餃子、完熟トマトの粗ごしと旬のコーンスープ

.丸虎獄衣餃子、リゴ酢とハチミツ入りソース

.合鶏と九条ネギの茹で餃子シーラチャと麻辣ソース

.水戸納豆フォームのタピオカ粉入りもちもち水餃子

.自家製ポロネーゼとパルメザチーズの
餃子

.マーコットオレンジとレモンの餃子
オレンジレディクションとバルサミコ

.クリーム杏仁豆腐とレモンシロップ

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.たまり醤油の沢庵とクリームチーズ

一口で味わうと、たまり醤油の濃厚な風味と沢庵のシャキシャキ感が絶妙にマッチ。クリームチーズがその間を取り持ち、全体にまろやかさを加えています。日本の伝統と洋風のコラボが見事に調和していて、新しい食感と味覚の冒険に驚かされました。

.くんせい醤油とオリーブオイル

この餃子は、一口で感じるくんせい醤油の香ばしい風味がたまりません。オリーブオイルが全体を包み込み、滑らかな口当たりを実現しています。和と洋の絶妙なバランスが楽しめる一品です。

.京都産和山椒とスモークチーズのスナック餃子

スナック餃子として手軽に楽しめるこの餃子は、京都産の和山椒がピリッと効いていて、スモークチーズのコクと香りが相まって癖になる味わいです。おつまみにもぴったりで、何個でも食べられそうです。

.柚子海老餃子と飛魚出汁の銀あん仕立て

柚子の爽やかな香りと海老の甘みが絶妙にマッチした餃子。飛魚出汁の銀あんが全体を引き立て、まるで高級な日本料理を食べているかのような贅沢な一品です。

.冷製もちもち水餃子、完熟トマトの粗ごしと旬のコーンスープ

冷製で楽しむ水餃子は、もちもちとした食感が特徴。完熟トマトのフレッシュな風味と旬のコーンスープの甘みが見事に調和しています。夏の暑い日にぴったりの爽やかな料理です。

.丸虎獄衣餃子、リゴ酢とハチミツ入りソース

この餃子は、リゴ酢の酸味とハチミツの甘みが絶妙にバランスしています。丸虎獄衣のサクサク感が食感にアクセントを加え、一度食べたら忘れられない味わいです。

.合鶏と九条ネギの茹で餃子
シーラチャと麻辣ソース

合鶏の旨みと九条ネギの香りが楽しめる茹で餃子。シーラチャと麻辣ソースのピリ辛なアクセントが効いていて、後を引く美味しさです。辛い物好きにはたまらない一品です。

.水戸納豆フォームの
タピオカ粉入りもちもち水餃子

水戸納豆のフォームがユニークな食感を生み出し、タピオカ粉入りのもちもちとした餃子との相性が抜群です。納豆好きにはぜひ試してほしい一品です。

.自家製ポロネーゼとパルメザチーズの
餃子

この餃子は、自家製のポロネーゼソースとパルメザンチーズがたっぷり詰まっています。イタリアンの味わいを餃子で楽しめる贅沢な一品で、ボリューム満点です。

.マーコットオレンジとレモンの餃子
オレンジレディクションとバルサミコ

マーコットオレンジとレモンの爽やかな酸味が効いた餃子は、デザートとしても楽しめます。オレンジレディクションとバルサミコがさらに風味を引き立て、一度食べたら忘れられないフルーティーな味わいです。

.クリーム杏仁豆腐とレモンシロップ

デザート餃子として楽しめるこの一品は、クリーム杏仁豆腐の滑らかな甘みとレモンシロップの爽やかな酸味が絶妙に調和しています。食事の締めくくりにぴったりの一品です。

これらの餃子は、伝統的な味わいから現代的なアレンジまで、多様な風味が楽しめます。一口ごとに新しい驚きがあり、餃子の無限の可能性を感じさせてくれました。ぜひ皆さんも一度体験してみてください。

※こちらのコースは予約が必須です。また、旬の食材を使用してシェフがオリジナルで作っているため、内容が変更される場合があります。

※お土産や自宅用に直売もしてい...

JR北浦和駅西口より徒歩約2分ほどの餃子専門丸虎(まるこ)は餃子が人気の居酒屋。

餃子は焼き・水・炊など様々な種類を提供する。焼き餃子は羽根つきで焼き目はカリッと、生地はもちっとした食感。名物はジューシーな「鉄皿 丸虎餃子」。基本ニンニクを使用していないので、シーンを問わず食べられるのも魅力。そのほかにボロネーゼと餃子のオーブン焼き770円など変わり種もあり多彩。アットホームな雰囲気の店内は仕事帰りにも一息つける憩いの空間。ゆとりのある広々とした店内は、30名まで貸切可能。会社の宴会や親しい仲間との集まりなどに活用すれば親睦が深まること間違いない。

平日の21時頃伺うと「餃子専門MARCO 丸虎 餃子酒家」と書かれた看板。入口の横にはTV取材を受けた時の映像がプリントアウトして貼ってある。

カウンターとテーブルで27席ある店内は空いている。1名と告げるとカウンター席に案内された。

＊お通し330円 お通しはクリームチーズにブラックペッパー・鰹節・ネギをかけた冷奴風。このお通しのセンスは良い。

＊マルスハイボール550円 鹿児島に本社を持つ本坊酒造のウイスキー。長野県中央アルプス駒ケ岳山麓標高798mのマルスウイスキー蒸留所で作られている。 マルコの一押しのジャパニーズウイスキーをチョイス。

＊トマトとガリのサラダ ハーフ429円 完熟トマトにガリの甘酢がベストマッチ。 1人前615円だから値段は半分ではない。ガリをミキサーにかけてドレッシング風にしている。せっかくの生姜の食感が無くなって認知的不協和を感じる味わいになっている。

＊丸虎餃子451円 1人前5個。丸虎の原点にして頂点。ニンニクに頼らず素材の旨みを最大限活かした餃子。黒胡椒と常盤酢orゴマ油と塩がオススメ。 卓上に花山椒ミルがあるのでたっぷりと振りかけていただく。餃子は小ぶりで具の詰まり具合は程々。

＊ホッピーセット583円 瓶ビールも無いので、安酒ホッピー作戦。この値段だから安酒でもないか。

＊塩麹と割山椒の鶏唐揚げ...

Best dumplings I’ve had during my three-week tokyo trip! The staff are so friendly and the service is so quick! There is no English menu but looking at what others ordered seemed like the best way, and the dumplings we ended up getting were so good. Wish I found this...