お好み焼 福水 — Restaurant in Saka

2022/5/1に訪問。

中国地方周遊中に訪問しました。呉市や広島市のような有名観光地ではない坂町にありますが、味も雰囲気も最高でした。駐車場は店の横にスペースがあります。

観光客や一見客は皆無、常連だけの店で、山口出身のおばあちゃんが一人で切り盛りしています。「今日は山口に泊まり、明日、秋吉台や角島を周るつもりです」と言ったら、色々な情報を教えてくれました。「角島は綺麗だよ」と言っていたので、地元の人でもそう思うのだなと期待値が高まりました(実際とても良かったです)。

シンプルに豚玉550円を注文。“○○スペシャル”のような特別な嗜好は何もありませんが、逆に本来のお好み焼の雰囲気を出しています。行列や有名人のサインも何もありません。地元の人がサンダルで寄るような店と言ったら良いでしょうか。

広島人は大抵、自分で鉄板の上でヘラで切り分けてヘラを使って食べます。箸も皿も使いません。食べ慣れていない人は切り分けてもらって皿に盛って箸で食べる方が食べやすいかと思いますが、「箸はあるけど切り分けると崩れてしまうので皿盛りはできないのよ」と言われました。

でもそれが本来の食べ方で、そういうところも含めて広島のお好み焼を堪...

広島は数年に一度しか訪れないのですが、子供の頃にあったようなお店の感じがとても素敵でした。 目の前の鉄板でお母さんが焼いてくれるのを楽しみに見て、出来上がって食べたときの感動。言葉に表せません。

広島の駅近くで評価が高いお店にも行ってみたのですが、何万倍も美味しかった。なんて言うか、お好み焼き屋さんに見栄えやお店の清潔感をあまり求めていないのが福水さんに来てよくわかって、お店に入ってから食べ終わるところまで、すべてがお好み焼きにとって必要なストーリーなんだって思う。

良い思い出になりまし...

おばぁちゃんがやってる 昔ながらのお好み焼き どちらかと言うとこっちがホントの広島焼き 味は薄い テイクアウトよりもやはりイートインがオススメです☺️ クチコミ見てると一昔前はコスパも良かったみたいだけど仕方ないです 今は豪雨災害の影響と値上がりとの影響受けてか それほどコスパも良い様には感じない かなぁ〜🤔でも でも でも 他所よりは安い おばぁちゃんはめっちゃ良い人っス！...