Bembera-tei — Restaurant in Sakuragawa

分かりにくいところにあるお店で、砂利の駐車場が狭め。平日お昼時11:40に訪問し、すでに駐車場はほぼ満車。とまとイタリアン850円、特製とまとラーメン780円を注文。提供されるで10分かからない、とてもスピーディー。とまとイタリアンにはパルメザンチーズと温たまが乗っていて、トマトたっぷりのスープと相性バッチリ！とても美味しかった。トマト好きにはたまらないラーメンで、シメにはスープにごはんを入れて頂くのがおすすめ。(2021.9月)

日曜日に再来店。営業時間は11:30〜ですが10分前位にはすでにお客さんが入っていて営業しており、駐車場も満車。駐車台数が少ないので、グループ客は乗り合わせで。ハーフのとまとイタリアンと小盛りごはん、水餃子を注文。他のお客さんの注文を見ていると鶏三昧と杏仁豆腐が人気。食べてる瞬間から次は何を注文しようか…と悩むほどのお気に入りのお店。(2021.11月)

平日11:15に来店したところまだ開店前だが、一番乗り。食材の高騰などによりメニューが若干値上がりしていた。セサミンとまと870円と杏仁豆腐のコーヒージャムを注文。セサミンとまとは、胡麻がたくさん入っているため担々麺のような感じで味わいはマイルド。トマトちょっと苦手…という方でもトマトの酸味感がないのでオススメ。杏仁豆腐はどちらかというと牛乳ぷりん寄りの味で、そのままだと甘味も少ないがコーヒージャムと合う！口の中の清涼感。これは女性にぜひ勧めたい。トマトでヘルシーなラーメンだし、お店の中も清潔感があるのでデート向きのお店。雨天だったこともあるのか食べ終えるまでに3組で空いててラッキーだ...

ツーリングの途中で訪問しました。 開店時間の15分前でしたが、ご主人に店を開けて頂き入店しました。 店内はトマトの良い香りが充満していて、思わず 「良い香り〜」 と声が出てしまいました。 店内は古い民家をリノベーションされており、とてもオシャレな感じです。 特性とまとラーメンを選んで着丼を待つ間にお客様がどんどん来店。 平日の昼間にも関わらず10人以上のお客様で席が埋まりました。 私の主観ですが、お客様の雰囲気も良かったですね。 この店にいる今の時間を大切に楽しんでいらっしゃる感じがしました。 さて、ラーメンが着丼しました。 白く深めの丼からは鮮烈なトマトの香り！！ レンゲを使ってスープを一口。 「うんまぁい！！」 また声が出ます。 レンゲを持つ手が止まりませんが、一旦心を落ち着けて箸を持ち麺を啜ります。 あぁ、美味い。 主役はスープですね、このとまとラーメン。 坂東市にある、麺やしげとみ〜さんの限定トマトラーメンは主役が麺。 麺を美味しく食べさせるトマトスープと言う組み立てと解釈しましたが、 べんべら庵さんのとまとラーメンはスープが主役な気がします。 てな事を考えながらあっという間に完食、完飲。 他のメニューもぜひ食べてみたいと思いました...

スパイシーで個性的だけど、自分はあまり好きじやない。トマトを使ったちょっとエスニックなラーメン。

皆さんの評価がイイので、再凸

一番人気を食べた トマト🍅たっぷりなラーメン 果実系は、下手をすると残飯臭(乳酸発酵) 際どいところで回避の感じ

お店は、古民家の建材を使ってリフォームしているのか、味がある造り 大谷石(凝灰岩)の嵌め込みも良い味出している オープンキッチンも、自信の表れ

麺は、機械打ち中細麺 既製品だと思うが、これを亭主が袋から出して、丁寧にほぐし、そうしてから茹でる

同じものでも、ちょっとした手間が、料理の味を変える

今回の訪問で、八角が入っていることに気付いた　また、トマトの種か？と思っていた物は、ゴマだつた　粉チーズが合うかも

私はけっして酸味が苦手ではないが、もう少し旨味が欲しく、チーズの濃厚な旨味がトマトの強さを和らげてくれる…と思う

亭主の丁寧なお仕事に、お客様...