Manmaya — Restaurant in Sammu

前から気になっていて本日初入店。

お母さんが、優しい雰囲気で和みます。 牛カツ定食、ランチで1,550円です。

小鉢のサラダ、地元のレタスやトマト、甘くて美味しいです。 ししとうのお味噌、これは個人的に好き系なのでひいき目で見てもご飯に合わないわけがない! 昔、おばあちゃんがいた時は作ってくれてよく食べたな。 毎回付け合せは違うとのことで、次にこのお味噌に会えるのはいつだろう…

牛カツに付け合わせのサラダは、オリーブオイルと塩がふられてます。

低温で火が通り過ぎないように揚げられた牛カツは、柔らかくて美味しい(๑´ڡ`๑) 刻みわさびをのせて醤油につけて頬張ります。

噛めば噛むほど味が出ます。

五穀米、個人的にはマッチしてます。

汁物、自家製のつみれ汁でこれがまた絶品です。 塩辛くなく良い味でした。 つみれがふわふわで、口に入れたらほどけるような感じに、ホロホロと崩れます。 さすが、九十九里が近いだけあって、イワシが美味しい(๑´ڡ`๑...

現金のみです。 駐車場は、二軒隣にあります。

値段の安いほうが、カツもステーキも肩ロースで、値段の高い方が、共にサーロインを使用とのことです。 サイコロステーキとの記載ですが、カットステーキになります。

セット内容は、当日は小鉢[ひじき]と漬け物とお吸い物に、ごまドレのミニサラダにステーキの横に、オリーブオイルに塩のみの素敵な味付けでした。

肝心のステーキの味は、脂身がしつこくなく、肉質も柔らかく、とても美味しいのですが、バターで味付けしているので、安いバターのしつこさが目立ってしまい、刻みわさびのさっぱり感が台無しになりました。もう少し、ステーキ専門店のソースをお知りになった方が、良いと思います。 逆に牛カツのほうのが、お肉の甘味と旨味が味わえると思います。 牛カツは、醤油に刻みわさびという粋な味付け♪

お刺身...

20250503　初訪店。大網白里の後輩ん家に白里タマネギを買いに来た脚で寄らせていただきました。福島の飯舘牛（までい牛）というブランド牛のカツが食えるってんでググって行きました。12時ちょっと前に着きましたが、待ちなく入れました。運が良い⁉️今回は、山武牛とまでい牛の「やわらかネックかつ定食」をオーダー。しばらく待つかなぁ〜と思ったが10分くらいで着丼。早くね❓パッと見少し少ないかなって感じ。緑色のソースのようなものがあり、何かと思えばわ〇びでした。醤油もついてます。でまずはつみれ汁を一口。やさしい味だが冷めてる。もう少し熱くしてくれよぉ〜。続いてカツにワサビを乗せて一口。“柔っ”と思わず声が出る柔らかさ。うぅ〜〜ん、いいね❗ご飯は雑穀米しかないが、特に問題なし。がしかし、俺には少し脂（油）がしつこいな。次はまでい牛の...