オープン当初に利用して以来、久しぶりにお邪魔しました。 今回は「大盛りスタミナ生姜ラーメン(生姜、背脂追加)」と「煮干し中華そば」「ランチ焼豚飯」をいただきました。

「大盛りスタミナ生姜ラーメン」は生姜がしっかり効いた醤油スープのラーメンです。 長岡の生姜醤油系というわけではなく、上には炒めた大量の大切り玉ネギと豚バラ肉、ニラが。 太麺で、ニンニク、生姜、背脂を追加できるなど、どちらかというとガツ盛り系のラーメンですね。 玉ネギの量がスゴイので苦手な方だけでなく、玉ネギが好きな方でも大変に感じるかもです。 このラーメン、かなり油が強いです。 炒め油と脂身の多い豚バラ、更に背脂を追加すると、燕三条系や二郎系のラーメンを普通にいただける人でも厳しいくらいになります。 油っぽいラーメンが苦手な方は気をつけた方が良いですし、注文するにしても背脂は追加しない方が良いかもしれません。 あと、弾力の強い麺でスープが跳ねやすく、油っぽいので跳んだスープが落ちづらいかもしれません。 今回、お昼だったのでニンニクを入れませんでしたが、旨味的には足りないことはありませんでした。 ただ、大盛りとはいえ、この内容で￥1000オーバーは少々割高に感じます。 「煮干し中華そば」は「清水」のラーメンらしいあっさり味のラーメンですが、油を浮かせているので意外に油っぽいです。 個人的にはこういったスープもアリですが、評価は分かれそうです。 「ランチ焼豚飯」は結構クセが強い味つけに感じます。 連れは「美味しい」と言っていました。

店内は綺麗ですが「笹舟」時代からの小上がり席メインの客席です。 三条店は「日の出製麺」などの「グレートカンパニー」が運営しているとはいえ、「清水」の評判を考えると、ちょっと肩透かしでした。