Nonoya Sanjo — Restaurant in Sanjo

｢らーめんののや三条本店｣さん 8号沿いにあるお店です。

・2025,4 塩らーめん+小ご飯 いつもはDXですが,久しぶりにノーマルの塩が食べたくなり,伺った。 久しぶりな為,記憶にあった味とは違ったが,コクがあり,食べやすい風味は変わらず,美味しかった。 私的には,やはり,DXと追い麺がオススメ。 タッチパネル式の食券機に変更されている。

・2024,11 ののやDX(塩+太麺),餃子,追い麺 ラーメンはいつもの塩DXです。 お供は初の追い麺と餃子が半額Dayとの事で注文。 餃子は小ぶりだが,皮がカリカリで美味しい。 追い麺は極細麺なので,提供が早くて嬉しい。 トッピングはバラチャー,ニンニク,背脂,ネギ。 そのまま食べても良し,ゴマを掛けるのも良し,餃子の残りタレに絡めるも良し,スープに入れるのも良し,とバリエーションが豊富で中々に楽しめました。 量もそこまで多く無く食べやすいので,毎回お願いしたいですね。

・2024,4 私…ののやDX(塩+太麺) 息子…ののやDX(醤油+大盛+太麺)

DXが更新され,肉ワンタンが追加。 ￥50値上げの￥1,300となっていました。 肉ワンタンは時間が経つと皮の食感が悪くなるので,先に食べるのが良さそうです。 また,スープの風味は変わっていないと思うのですが,前のDXの方が旨味が強いように感じました。 その日の味ブレかな？

・2023,11 ９年振り,新店舗になり初訪問。 私…DXの塩,太麺を選択

太麺との事ですが,中太程度な感じです。 なので,ちぢれ麺はどの程度なのか気になりました。 麺は時間が経過しても伸びにくく,食感も良いので,ゆっくり食べる方でも,美味しく食べれるのではないかなと思います。 スープは脂コッテリやギタギタ系ではなく,クリーミーな感じで飲みやすい風味。 久しぶりに完飲。 たまにはコッテリギタギタ以外も良いですね。 チャーシューは炙り等の３種類のっていて,柔らかく食べやすいので,お供にライスも買えば良かったなと後々後悔。

ののや塩DX,バランスのとれた美味しいラ...

国道８号線沿い、白根と三条の間にあります。 駐車場は普通乗用車20台程度。 食券制のお店で、カウンター・小さめの二人がけテーブル、小上がりの席があります。 塩ラーメンを食べましたが、豚骨ベースの塩ラーメンです。まろやかさがあるが、しつこくもなく、また選べる麺で太麺を選び食べましたが、スープとの相性も良く、とても美味しかったです。 スープに少し浮かぶゴマもアクセントになって良かった。

2020年9月追記 今回はちょっと贅沢に 「ののやDX」の塩ラーメンの太麺です!! おお・・・圧倒的な肉のパワーを感じる! 皿からはみ出す程に横一文字に盛付けられたボリュームのあるチャーシュー!

他の具材は、きくらげ・ネギ・味玉・糸唐辛子にぐるぐるナルト・・・そして更に角切りにされたチャーシュー!!! 柔らかい上にバリバリの肉感。旨い！

ののやさんの塩は、豚骨×魚介の塩。 クリーミーとも言えるまろやかさで、豚骨の臭みも魚介の癖もない旨味で溢れたスープ。 系統では有名店の山頭火に近い系統のスープだと思います。 飲み干したり、ご飯にかけてしまいたいくらい。

麺は太麺を選びました。 もちっとした麺で、やはり満足感があります。 スープとも絡まり旨い。

今回は更にBセットもオーダー。 Bセットは肉丼の小と餃子三個。 肉丼は、そのまま食べてもおいしいけども、この上にラーメンを乗せて一緒に食べても旨い。

餃子もそのまま食べても良いくらいの味が付いていて旨いです。 セットとし...

2023年3月

半年ぶりの訪問で2週連続で伺いました。 入口食券制です。

ののやさんにお邪魔する度に 味噌ばかり頂いてましたが 今回は醤油らーめんと 限定の浅利とあおさのW塩らーめんを 頂いて来ました。

醤油はこってりとしたスープと 選択した太麺が良く絡んで美味しいですね。 好みとしてはやはり味噌の方が個人的に 美味しく感じました。

続いて限定の 浅利とあおさのW塩らーめんです。 券売機で1200円と1000円を超えて来ると 妙にテンション上がって来ますね。

白いパイ担系のトロミスープにあおさとアサリ油かな？あさりの香りがします♪

鶏チャーシューと薄めのチャーシューが載り 白髪ネギ、レモン、ドライトマトと具沢山です。 しばらく浅利スープを楽しんだ後 レモンの使用法が分からず、かじって見ます。

やはり酸っぱいですね。 浅利の風味が分からなくなるような感じ

続いてドライトマトです♪ もしかしたらブートジョロキアかも？ なんて恐る恐る頂きましたが、美味しいドライトマトでした。

中々三条まで来る事も少なくなりましたが また近くに来たらお邪魔し...