Shirai — Restaurant in Sanuki

うまい！（はず！） 35年ぶりに食べた。 親戚の家に遊びに行き、土曜日の夜に食べていた味。 その頃、僕は小学生の低学年で、屋台のチャルメラの音が聞こえてくると、台所の窓からどんぶりを渡し、ラーメンを入れてもらっていた。 その話を、親戚と数年前に交わしていたところ、なんと店があるというのを知ったのだ。 もう完全に食べれないと思っていたから驚きしかなかった。 東京在住の僕は、東京でラーメンが美味しいと感じたことがあり、それはここの味と似ているからだと気づいた。 小さい頃に美味しいとインプットされた味はいつまで経っても美味しいし、基準軸となるものだと体現した。 小学生低学年の頃に食べる、屋台の台所渡しのラーメンは背徳感もあり格別だ。 親戚の家に土曜日に行くと必ずのように、親戚が買ってくれた。 それはもう、しらいの中華そばを食べるために親戚の家に行っていたと言っても過言ではない。 そんな思い入れの店が健在すると知っての数年越し、味の記憶の関しては35年ぶり、小麦を食べるのを極力やめて、ラーメン自体を食べるのも1年半ぶりときたら、もう味なんてわかりゃしない。 どんな味でしたか？と、問われたら 「感動の味でした」 と見当はずれの答えになってしまう。 がしかし、本当に感動な味だったのだ。 「そう、これこれ！」とはならず、「え？うーん、こんなだったかな？えーっと、これだよなぁ確か」みたいに目の前の味に集中するでもなく、記憶の味と目の前の味とのすり合わせをしてしまったのだ。 いまここの目の前の味に向き合うと美味しい。ただこれはどの美味しさなのか？という疑問と戦いながら食べる味はよくわらない。 だが、きっちり汁まで飲み干して、同行してもらった人にも「美味しい！」とお墨付きを頂いたので間違いない味である。 僕の思い出話にお付き合いくださりありがとうございます。と言いつつ美味しかったので、また香川に帰省したときには行きたいと思っている。

中華そば...

讃岐の宝 しらい にて。

すんごい色んな人に言われて。

行け。つって。

何なら連れてく。つって。

てなわけで行ってきた中華そばしらい。

つか、この日3件目←

2件目がビッグカフナさんだったのだけど、この時点で無理だろうと思ってたワケ。

ところがこの日すこぶる調子良くて←

この日の運転手は大変お世話になってるマブダチ(勝手に言うとるだけ)。

彼はもう何回も来ているらしく。いわば常連的な。

方やこちとら目の前200回は通ったけど入ったの初めて。

もう楽しみで楽しみで。

外観からも伝わってくる昭和感と年季と"美味いに決まっとるがで"感。

メインの中華そばは特大まであったけど、この日は普通で。

そして、オススメしてもらったおでんの豆腐。feat.牛スジ。

中華そばは鶏ガラと豚骨remixかな？濃厚なスープなんだけど喉越しスッキリ。そしてどこか懐かしい独特の深み。 ...

白井さんのラーメン🍜おいしかったです。親父さん１人でされてます。おでん🍢もあったと思います。忘れられない、味ですラーメン又たべたいです、白井の、昔は、ここは、車でチャルメラならしながらきていましたが、前のマスターだったのかなと思います。今中々、行けませ、地元は、津田ですが、あの白井の、車のチャルメラのラーメン🍜又、たべたいです、小、中高の時良く、あの白井の、ラーメン🍜がきたら、夜に楽しみでした、お店には中々行けないので、前みたいに外でどんぶり持って買えると良いなあ、白井さん閉めたと一度お聞きしてました、凄くざねんでした。あの、チャルメラが、風に乗って白井のラーメン屋さんがきたこと知らしてくれたこと思い出します。中々時間なくなって白井のラーメン屋さんにたべにいけませんが、いっかまた、おじゃましたいです、たいしょうの美味しいラーメンがたべたいです、他の、物もおいしかったです‥やっぱり、ラーメンもう一度いっかたべにお邪魔したいです。あのチャルメラも忘れられない、思いでです、白井さんのラーメ...