福八 — Restaurant in Sapporo

午前中、近くの取引先で仕事をした後、ランチタイムにこちらへ。車も止めているしと思って店を探す。

知っていた店が閉店したりしていたが、こちらのお店は変わらず営業していた。

ただし、入店するのは今回が初めて。 どこのお店も価格が高くて正直入りづらい。こちらも1000円超えメニューが多いが、つけ麺＋焼き豚丼がなぜか安いので頼んでみた。850円となっているが、ランチタイムは50円引きなので800円。

さて、出てきたつけ麺は・・・ あれ、イメージしていたつけ麺と違う。 どう見てもざるラーメン。

具がないから安いんだと思った。 気を取り直して食べてみると、なかなかおいしい。

つけだれがショウガの風味がきいていて、味が締まっている感じ。ゆで卵がなぜか添えられているのもいい。

もちろん、メンマぐらいあってもいいよな～とは思ったが。

最後に焼き豚丼。 これもおいしい。焼き豚といっても、細かい切れ端みたいなものだが、こちらもショウガ風味があり、食べやすい。それに、意外と具もご飯も量がある。

お店の人も親切で駐車サービス券もおまけしてくれて良かった。 次入るときは評判の良いあんかけ...

来ている他のお客さんが知り合いなのか 何にしますか？と聞かれ迷っていると、そのお客さんと突然話だし、注文して良いか分からない雰囲気になった。 店員の笑顔は無し。接客レベルは最低。 ラーメン屋に笑顔は普段求めていないがそれは個人店の話であり、イオンに入っているラーメン屋でこの対応はありえない。 50歳前後の店員。 食べたのはチャーハンセット。 ラーメンの好みは人それぞれだが特に言わないが麺が柔らかめなので硬めで頼むと良いと思います。 チャーハンは固まっているところが多々ありパサパサだったので作り置きかな。 最初の印象が良くないから気になるのかも知れないが、出された水のコップも手垢が凄い。 イオンのお客様の声みたいなやつに書こうか迷ったが年齢的に直しそうに無いのと二度と行かないからGoogl...

福八さん ご馳走様でした。 創業46年の歴史が生み出す、深いコクと丁寧な味わいのラーメンに感動しました。 お子様ラーメンは具だくさんで、子どもが喜ぶやさしい味。 辛味噌ラーメンは、ほどよい辛さと旨味のバランスが絶妙で、とても美味しかったです。

何より、マスターが長年研究し続けた一杯をじっくり味わえることに、特別な価値を感じました。 チェーン店では決して出せない、ここにしかない味が確かにあります。

接客について意見もあるようですが、それ以上に、この一杯にかける真剣な想いが伝わってきます。 すべてを求めるのではなく、まずはこのラーメンをじっくり堪能してほしい──そんなお店です。

札幌に行った際には、またぜひ立ち寄りたい名店です。 皆さんもぜひ...