Tanaka — Restaurant in Satosho

中華そば ￥650

オープン以来二度目の来店です。 閉店20分くらい前に入店したら麺とスープが残り僅かだったようでした。 ギリギリのところでオーダー出来てよかったです。

席に着席後ご主人がお冷やとピッチャーを持ってきてくださいます。 お冷やは薄い琥珀色をしているのでお茶のようですね。 嬉しいです。

店内は喫茶店のような造りになっています。 居抜き物件なのかな？ レトロな椅子が良い雰囲気を醸し出しています。

醤油スープは旨味がありますが、食べ進めていく内に醤油の味が少し濃く感じるかもしれません。

中太の平打ち麺は噛み応えがあります。 僕は平打ち麺が苦手なんですよね～。 他店で食べるものは大体がコシがなくて柔らかで、口の中でプチプチと千切れるから。 総じて何というかモッサリとした食感に感じてしまうんです。 しかしこちらの麺はしっかりとしていて程良い弾力もあり、口内で千切れることもありません。 噛んでいても楽しめる(笑)麺となっています。

具はチャーシュー 4枚・メンマ 6本・背脂・葱がのっています。

豚ばら使用のチャーシューは薄いのにしっかりとした噛み応えがあり、噛むほどに味が出てきます。 次回はチャーシュー麺を頼もう♪

メンマも薄切りなのですが以外と噛み応えがあり食感を楽しめますよ。 他店ではヤワヤワのメンマが多い気がしますけど、こういう食感って大切ですよね～。

スープには大きくてしっかり目の背脂が少々浮かんでいます。 一応、メニューには背脂トッピング￥100とも書かれてはいますが、デフォルトでもっと入っていてもいいかも。

小口切りの葱は新鮮で、シャキシャキ食感が口の中をリフレッシュしてくれます。

ご主人も女将さんも愛想がよく笑顔の素敵な方達でした。 ご馳走さまでした。

○ 中華そば(かため)￥650 背脂大盛り￥100

カウンター 5席 2人掛けテーブル席× 2 4人掛けテーブル席× 3

席に着くとご主人がお冷や(冷たいお茶)を持ってきてくれます。 ホントお茶なところが嬉しいですよね～。

今日は 4人掛けテーブルにだけピッチャーが用意されていました。

卓上調味料は胡椒・ガーリックパウダー・ラー油です。

チャーシュー麺を頼もうかとも思ったのですが、実は先ほど大力さんで一杯いただいてきたので普通の中華そばにしました。

やはりスープは醤油感が強く、たくさんは飲めませんね。

こちらの麺は幅 3mmの堅めがデフォルトですが、今日は かため をオーダーしました。 その結果、少しモッサリとした食感になっていてガッカリしました。

今回、豚ばらチャーシューは 3枚でした。 この 1枚は誤差の範囲なのでしょうか？？

メンマは 6本で前回と同様に食感も良いです。

背脂は粒が大きいものから小さなものまでしっかりとしており、噛むと口内で脂(ラード)が弾けます。 それは特に大きな背脂を食べるときに顕著で、僕はラード感強めなところが少し苦手でした。...

2023.11月訪問 薔薇チャーシュー麺は瀬戸内市長船 RA-MEN&cafe168さんが有名ですが 浅口群里庄町にもあるんですね…🥵 中華そば『たなか』の非常に安価な 薔薇チャーシュー麺🌹税込み700円😱

【チャーシュー麺】・・・700円 【おにぎり】・・・・・・150円 【替え玉】・・・・・・・150円 ・・・・・合計・・・・・1000円

久しぶりに食べたらみやま風の味は やっぱりめちゃくちゃ美味しかった。 ご馳走さまでした。m(__)m

2021.10月訪問 今日は火曜日で休業日前日の ラーメン🍜▲150円値引きDAY😀 半年程前の味からの変更点も レポート致します。 こってりした尾道ラーメンが 食べたいので注文は

【中華そば大盛り】700円→550円 【背脂大盛り】　　100円 合計　650円 ※デフォルトの中華そばは背脂の 少ないさっぱり系です。

まずスープから以前はイリコだしの パンチが効いた醤油スープでしたが… 動物系だしと魚介系（節、イリコ）の バランスが取れたやさしいスープに 仕上がっていて魚介系の苦手な方も 大丈夫そうなお味です。😌 具材はネギ、メンマ、薄く柔らかい チャーシュー、大きめな背脂 以前のチャーシューは味も薄く少し 獣臭かったのですが… 今日いただいたのは良く煮込まれ しっかり味付けされた柔らかい チャーシューで美味しかった😋🍴 麺は以前と変わらず尾道定番の 低加水のストレート平打ち麺です。

そう言えば…万人向きの『みやま』の 味に少し近づいたかな… 私は今日のラーメン🍜好きです❤️

ご馳走さまでした。

捕捉 麺の茹で加減は対応してくれます。 尾道ラーメンには珍しい替え玉あり 追加トッピングもあり 火曜日以外は▲50円値引きサービス...

今や伝説となった笠岡市神島（こうのしま）のラーメン店「みやま」オマージュの店です。何でももと店員の方がされているようで、再現度が結構高いですね。以前金光（国道２号線沿い）にあった「みやま金光店」よりグレード高く感じました。この日はラーメン１５０円引きの日で、ラーメンメニューはすべてお得にいただけました。オプションは背脂大盛り（１００円）いつかのみやまを思い出しました。あとは、おにぎりや餃子もあのおいしさが再現されているか食べてみたいですね。欲を言えば、もうちょっとアツアツだったらなぁ…

おにぎり食べてみました。記憶が薄らいでいるのでおにぎりまで再現されているかどうかはわかりませんでしたが、しっかりと握られていてボリューミーでした。ここの中華そばにあっていると思います。

餃子も食べてみました。手作りっぽく、うっすらと八角香る羽付き餃子でした。

チャーシュー麺を食べてみました。どんぶり周りにチャーシューを並べるのに時間がかかるのか、普通にそばよりあとに出てきました。やっぱシンプルに大盛りに全載せトッピングがいいなぁ（シン...