Junk Garage — Restaurant in Sayama

"If we were to compare it to Ramen Jiro, the flavor is lighter. However, I personally like this intensity and find it satisfying. The option to adjust spiciness is a plus. It's good that the vegetables help balance the dish. If I were to nitpick, the uneven thickness of the noodles might divide preferences regarding the cooking level. I will...

ラーメン倍にしましたが、量はそれほどです。もっと圧倒されたかったです。 久々、来店です。ラーメン大、野菜増し、にんにくで780円。さて、その量たるや？ やっぱり、もっと圧倒的されたかったな。あと味も薄くなって、ヘルシーな気がしました。ジャンク。冷やしとかいかず、もっとジャンク感、大事にしてください。もっと不健康食であれ！

20210125来店。ラーメン普通。野菜以下ダブルで、800gは結構かと思いきやペロリでした。美味しかった、また来ます

20210805来店。ラーメン大。野菜マシ、結構かと思いきやペロリでした。また、減った気がする。美味いはいいが、圧倒されたい。また来ます 20210913月曜1400訪問。待ち客なし。ラーメン普通。野菜トリプル680円。1200gは結構な量でした。麺大だと負けたかもしれません。野菜はもやし中心で美味かったが、後半は味がなくなってタレをかなり足しました。麺を残しながらを意識しましたが、野菜の1/3もいかず、麺はなくなってししまいました。また来ます

20230123月曜1500来店。待ち客なし。ラーメン普通。全マシの野菜トリプル730円。野菜はまあまあな量でした。麺はちょうど良いかな。野菜はもやし中心で美味かったです。15分で完食、今日も楽しかったです。また、来ます

20230408土曜1230来店。待ち客なし。カウンター7割程度の入り、着丼頃には待ち客も出てました、ラッキー。ラーメン普通。運動予定あり、野菜ダブル、脂なし、ショウガ730円。野菜は程よい量でした。麺はちょうど良いかな。野菜はもやし中心です、軽くて良いです。15分で完食、今日も楽しかったです。また、来ます

20231206水曜1405来店。待ち客なし。カウンター2割程度の入りでした、平日昼過ぎですものね。ラーメン普通。野菜トリプル、、全増し790円。値上がりましたね、でも安いと思います。野菜は程よい量でした。麺もちょうど良いかな。野菜はもやし中心です、軽くて良いです。25分で完食、今日も楽し...

まぜそばが絶賛されていたので一度食べてみたくて来訪。 食券を買い全部普通量でと注文。 接客態度やお店の雰囲気は悪くはないと思う。

※以下個人的感想。 着丼し食したが、大量のアブラやエビマヨが入っておりかき混ぜると出汁の味や塩味が薄くなり味がボケて美味しくなかった。 汁気がないのか油気が多過ぎるのか、普通の二郎系よりすぐお腹いっぱいになり終盤は苦しかった。 味は嫌いだが、麺は3種類の太さや形の違った麺を使っていて色んな食感が楽しめたのでこれは面白かった。あとチャーシューがとても柔らかくて賛否はあるだろうが美味しく感じた。

個人的にこの3種類の太さの麺とチャーシューを活かしてもっと美味しい油そばが食べられたらいいなと思った。

追記2月9日に再訪 まぜそばは口に合わなかったが、普通の二郎系ラーメンはどうだろうかと思い、普通サイズの食券を買い、ニンニクで全マシとコール。ニンニクかショウガが選択できるシステムだ。 着丼してある程度ヤサイを片付けた後に麺をすすった。んー、、ニンニクの味が全ての土台といった形で醤油や出汁の濃さは無く、奥行きのない味。他の方の評価同様アブラはマシでも大して入れてくれません。スープは若干ぬるく猫舌の人には良いのかも。食べてる途中で残したくなったが完食は...