味わいの里三日月 — Restaurant in Sayo

久しぶりに、他人が打った手打ちそばをいただきました。 打っている方は少し強面な印象でしたが、子どもたちに手を振るなど、和やかな雰囲気を作られていて、とても好感が持てました。 真剣に蕎麦を打つ姿には思わず見入ってしまいました。きくねりから延ばし、切りまで、一つ一つの工程がとても丁寧で、美しい所作でした。 隣で打っておられた年配の男性の手さばきも素晴らしく、力任せではない熟練の技が伝わってきました。 同業者として拝見していましたが、「これなら高いお金を払ってでも食べてみたい」と思えるほどの仕上がりでした。

ところが、いざ店内で注文してみると、メニューは意外にもお手頃価格で、少し安心。 ただ、スタッフの方はまだ慣れていないのか、笑顔が少なかったのがやや残念。 出てきた蕎麦も、少し茹でが足りないように感じられ、そこは惜しいところでした。 さらに、厨房から怒鳴り声が聞こえてきたのも、雰囲気を損なってしまっていて残念でした。せっかく素晴らしい蕎麦を提供できるお店なのに、もったいない印象です。

次にいつ来れるかはわかりませんが、これほどの打ち手がいらっしゃる蕎麦屋さんはそうそうありません。 ぜひ、接客や調理面の改善とともに、よりよいお店になってくれることを期待し...

今、両親が住んでいる田舎の町 佐用町は三日月にあるお蕎麦やさん わさびを自分ですりおろすのをやってみたくて笑 ずっと行きたかったお店 弟が近くの中学校で開催されるマラソン大会にでるので その応援がてらどっちが目的かはわからないけど はるばる行って来ました 道の駅のような地元の産物も販売されていました どうやら地元の農業組合さんが運営されているようです 駐車場も広くて 店内も広いですが マラソン大会の影響か（知らんけど） 普段から混んでいるのか お客さんはいっぱいで 名前を書いてしばらく待ちました 私は初めての訪問なので わさびをすりたくて（子供か←子供はわさびたべへんわ） などと両親とたのしく会話しながら 天ざる蕎麦にした お父さんは前にすったし寒いからと どんな理由 温かい蕎麦と天ぷらに 蕎麦の麺は 極細の手打ち麺で好みでした 腰がしっかりしていて とても美味しい 天ぷらもサクサク 自分ですりおろしたわさびは格別！！ わさびをすりおろす道具に 「わさびを持って帰らないで下さい」と書いてあったけど この道具のほうが持ち帰られそうやけど… と心配になる（笑） とても風情のあるお店でやはり...

のんびりでき、店員さんの対応もよい。地域の食材も豊富に販売している。定休日は火曜日と国道179号入口の看板にあります。営業時間は季節で変わるかもしれませんが、直売所は火曜定休、朝9時～17時。販売者が物産を卸しに来るので8時半頃には開いているようです。そば処は11時～14時か15時くらいまで、食堂は10時～17時と入口の看板にありました。火曜は施設全部が休みです。直売所で聞きました。冬の間2月いっぱいは、月曜と火曜が休みです。要注意です。 広い駐車場を取り囲むように店舗があります。そば処、食堂があり、地域の野菜や物産を販売する直売所と共通の500円毎に押してもらえるスタンプカードもあります。50ポイントで500円割引です。直売所、旬乃味覚では、美味しい味噌があります。入口正面の冷蔵ショーケースにあり、一番のお勧めです。ホントに美味しいです。３㎏で買いますが、瓶に入らない分は冷凍しておきます。今の時期9月は、ブドウが並んでいます。瀬戸ジャイアンツが一房500円ですが、多くは並んでいませんでした。他には、ナスにキュウリ、おこわなど色々お...