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正直、接客も調理もしっかりしようという意識が感じられませんでした。
店に入ってもいらっしゃいませの一言もない（座席への案内もおざなり）
メニューも無言で机の上に置かれる
調理中ちょいちょい鉄板から離れて裏で仲間と話だす
かと思えば食べてる時に正面からガン見してくる（この時に裏行こうよと思う）
中々衝撃的だったのが、食事中なのに食べてるギリギリのところまで鉄板を掃除し出すことでした（無言で食べてる途中のうどんを端の方に寄せるという強行手段もとられました。決して閉店間際のことではありません）
ならば料理はどうかというと
美味しくない
の一言です
ホルモン下味がついておらず、全体的な焼き加減もイマイチのため、焼うどんのもつ香ばしさやホルモンの旨味が全く生きていません。
うどん、ホルモン、キャベツをそれぞれ別々にタレかけて食べてるような感じです。
料理が複数の食材と調味料を組み合わせて一つの作品を作る行為だとするならば、この店の料理は調理すら行っていないことになります。
その割には高額でコストパフォーマンスは悪いです（基本1200円、トッピングの追加で増額 男性でしたら2000円程度）
その他でいうと
タレも表示がなく、どれがどのソースか分からない
エアコンから水滴垂れてても放置
手洗いの水の栓が硬くて動きにくい
など挙げればきりがないほど悪い部分が目立ちます。
総合的に見てチェーン店の方が遥かに良質なサービスと料理を提供してもらえると思います。
つまり
個人経営店としては絶望的に質が悪い
というのが私個人としての評価になります。
このレビューを見て頂き同じような想いをする人が1人でも減って...
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