Compact, laid-back eatery specializing in ramen & soba noodle bowls, plus rice bowls & spicy soup.
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Korakuen Tsurugaya
3.4
(165)
Aoba Sushi
4.4
(109)
レストランさくら
3.2
(5)
麺とコーヒーの店 なご味
4.0
(1)
★特製濃厚塩鶏そば 1,050円
南光台の一江庵で、中華そばと...
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ばんごはんは､軽くラーメンで済ませようって事で ＢＭしていた中から､宮城野区鶴ケ谷に在る｢麺屋...
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友人と一緒にこちらのおすすめのラーメン屋さんに初訪問。 食べログなどで記載されていた第2駐車場は無くなっており、コインパーキング100円補助があるとのことで… コインパーキングに車を停めて、最後尾に並ぶことに..。
祝日のちょうどお昼頃のためか、外に10人弱.. 店内でも待ちのベンチがあり、店内でも10人行かない程度並ばれている状態。 店内のベンチ待つ前に、特製濃厚鶏塩そば ￥1,050- の食券を購入して、そのまま店員に食券を渡して、着席まで合計30分ほど待つことに..。
◾️特製濃厚鶏塩そばについて 着席後、事前に食券回収されていたためか、3分弱で提供。 味玉1個分とささみの低温チャーシュー2枚、炙りチャーシュー1枚。 かいわれと玉ねぎのみじん切り、鶏つくねと薬味のねぎと結構ボリューミーな印象。
やはり都心近郊と比べると、価格自体はトッピングの割に価格はお安いのかな?? という印象。
早速スープからいただくと、結構濃厚な鶏白湯…‼︎ 一時期流行ったようなポタージュスープのようなとろみが結構あり、鶏の旨みと塩の旨みが双方結構力強く感じられるなという印象を強く感じます。 ですが、塩だれが結構塩分濃度が高いのか?? 少し気になるかなという印象を受けました。
麺自体は、中細のストレート麺で加水率は少し低め?? 加水率をあえて、調整してとろみのある濃厚なスープと絡み合うように調節されているなという感じを受けました。 比較的、中細の割にはコシもあり、麺自体のパフォーマンスも悪くないのかな??...
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