Ramen Santouka Sendai Minamiyoshinari — Restaurant in Sendai

2023/2頃に訪問。 特選とろ肉ラーメン　しお1,220円

大和町店が閉店してから行っていませんでしたが、南吉成にあるのを知って行ってみました。 以前から塩ラーメンの濃厚で甘じょっぱいスープが大好きでした。(癖になります) 普通のチャーシューも美味しいですが、とろ肉はお気に入りです。

昔話になりますが、25年ほど前に若林区大和町に山頭火が出来た時に食べに行った。 醤油ラーメンを食べたが特に旨いと思わずその後行く事もなかった。 しばらくして盛岡出張の際にお客さんと盛岡店に食べに行って塩ラーメンがおススメと聞いて食べてからハマりました。 価格も当時から比べても、とろ肉は1,100円くらいしていたと記憶しているので、今の金額は頑張っているんだと思う。

久しぶりに行ってみると旭川醤油らーめんなるメニューもあった。 旭川は昔出張で行って有名店の青葉で食べた記憶がある。 青葉は醤油ラーメンが有名で食べた。 当時気さくな店員さんのおばちゃんがいて、いろいろ聞きながら注文したのを覚えている。(15〜16年前) 山頭火の醤油系の味も昔と変わったのかもしれない。 次回食べてみたい。。

やっぱりそのお店のおススメのラーメンを食べないとダメだと思う。 昔はラーメンと言えば醤油ばっかり食べていましたが、最近は醤油にこだわらず食べるようにしています。 ぜひ、仙台駅前にも出してほしいですね。(昔は...

とにかくオペレーションが悪すぎる。

入店したら座ってお待ちくださいと言われたが 長椅子の真ん中あたりしか空いておらず ここに座ったら順番がわからなくなるのではと思い、もしかしたら名前を書くボードでもあるのかなとあたりを見渡してみてもそれらしいものはない。 でもまぁ座って待ってくださいと言われたもんだから空いてる所に座ろうとしたら 今来たお客さんですよね！と強めに座るのを静止させられ、横入りした悪者みたいに扱われた。 それなら座ってお待ちくださいの前に今待っている客を適当に座らせるのではなく横に詰めてお並びくださいと言っておくべきではないだろうか。

15分くらいで着席できたもののラーメンは30分以上出てこなかった。 遊びに来ているかのように笑いながらラーメンを作っているので手元の動きがすごく遅い。 とにかく店員の動きが皆遅すぎる。 混んで疲れていて遅いのなら理解できるがそうではない。みんな余裕そうに笑って雑談しながらゆっくりと作業している。 この店はいつも並んでいるが店員のこの動きによってただオペレーションが悪いので並びができているだけみたいだ。 わざと並びを作っていつも混んでいる繁盛店ぶりたいからこんなにゆっくりとラーメンを作っているとしか思えなかった。

味も塩っぱかった。 仙台で唯一と旭川ラーメンが食べれるから来ていたけれど...

【旭川発祥☃️超～有名店山頭火💖】

1980年代に一世風靡し🌀長きに渡り国内や世界に多くのファンがいる北海道旭川発祥ラーメンの超～有名店らーめん山頭火さん🌋。

お薦めは☝️創業当時しお１品で勝負していた不動の一番人気しおらーめんです💕。

【しおで勝負‼️】のスープは大量の豚骨・乾物・数種類の香味野菜等を強火で🔥16時間火を止めないで抱き上げたスープは驚く程クリーミーかつコクが強く最後まで飲み干せる激ウマです。

麺は北海道産の高級ブランド小麦粉を贅沢に使用した特製中太ちじれ麺は㊙️物凄く弾力がある絶品麺でした👌。

具材の主役チャーシュー🐷もしっかり味が入って口の中で溶けて無くなる程の柔らかい究極のチャーシューです‼️。

あまりの美味しさにあっという間にスープを１滴も残さず完食でした🙆。

物凄く美味し～い🚀🚀🚀。

皆様も是非☝️世界に🌍️ファンがいる山頭火さんのしおらーめんをご賞味あれ。

無料駐車場🅿️沢山あります。

【注】しおラーメン部門では断トツNo.1...