Bishoku Isshin — Restaurant in Seto

パートナーの誕生日のお祝いで夜の部に入店、おまかせコースを2名分注文しました。

結論から先に言うと二度と行きません。クチコミとは当てにならないものだなと感じました。

実は当初別の店で予約を入れるつもりが諸事情あって叶わず、そこでネットで検索していた際に目にとまったのがこちら「一心」です。 クチコミも申し分なく、所用で店の前を何度も通りがかっていて外観も既知でしたので、大丈夫だろうと踏んで予約を入れました。

着席後暫くしてお通し（らしき料理）が出されましたが、飲み物の注文を一向に訊いてきません。 痺れを切らしてこちらから注文しようとすると「前菜を出し忘れていました」と言って主菜らしきものの皿に小鉢が載せられて供されました（飲み物の注文はまだ訊かれません）。

その「忘れられていた前菜」とやらは最初に供された、私が「お通し」と思っていたものよりも小さな鉢に盛られています。 一体全体何がお通しで何が前菜なのかわからなくなってしまいました。

そして漸く「飲み物の注文よいですか」と当方からオーダーを出した次第です。

特別な人の特別な日に、この接客の体たらく、いい加減にしてもらいたいと腹立たしかったです。

それでも料理が美味しければまだ救われますが、クオリティは至って普通。平凡なものです。 最後に供された海苔巻（寿司）なんてスーパーマーケットの惣菜レベルの味でした。

この程度の味や盛り付けならば、自分もパートナーも飽きるくらい体験してきました。 寧ろ4,400円のクオリティとは思えません。 せいぜい3,000円程度だと感じました。

今後再度入店することはないだろうし、ましてや誰かに紹介したり、同行することはまずないと思います。

正直言って腹立たしい食事、カネをドブに...

瀬戸市役所の近くににさ!!漁船の上で活きたまま捌き急速冷凍した“船凍蟹”を蟹の持ち味を逃がさないよう旨味を一番感じられる方法で調理するって粋な割烹料理店があるんよφ(..)【美食 一心(いっしん)】さんって言うんだ(▽＠)♪♪♪大将ｲｹﾒﾝ＆鯔背でっせ(^-^)/

ｽﾀｯﾌと供に一つの心で一丸となってのおもてなしってｽﾛｰｶﾞﾝから付いた名前が「一心太助」うんﾆｬ「美食一心」とか( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ!!今までに習得した味や技術を形に捉われることなく自分にしか出来ない料理で表現したいと仰有る大将φ(..)憎いね~!!ｲｹﾒﾝの上にこれだもの┐('～`;)┌

ｶｳﾝﾀｰ・ﾃｰﾌﾞﾙ・座敷と使い勝手がよさげ!!なんと言うてもすみからすみまで整然とした出迎え姿勢が嬉しいやね(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ!!この日ｺﾞﾁしたんは ◉ﾜﾃがお昼のｺｰｽから〖華(ｶﾆづくし全7品)〗☛＊かに刺身＊かにｻﾗﾀﾞ＊かに天ぷら＊かに茶碗蒸し＊かに巻き寿司＊かに味噌汁＊ﾃﾞｻﾞｰﾄ ◉相方〖懐石膳〗☛＊刺身＊天ぷら＊焼八寸＊小鉢＊茶碗蒸し＊ｶﾆｻﾗﾀﾞ＊ご飯＊味噌汁

ﾜﾃの「蟹さん尽くし」!!端から最後までほんまｶﾆ蟹ｶﾆ蟹……これでﾃﾞｻﾞｰﾄも“蟹さんｱｲｽ”なら面白いやね( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ!!鮮度が命のﾜﾀﾘ・ﾀﾗﾊﾞ・ｽﾞﾜｲを見事に捌き風味が落ちないうちに手元に( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ!!そりゃあ美味しいわな!!臭みはなく旨みだけがﾀﾞｲﾚｸﾄに(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

【美食...

カニグラタンの🦀カニはロシア産で鮎塩焼きのアユは和歌山産だ！ ウェイターは自分が出してる食材がどこでできてどのようにできたのかも知らない愚か者だったので減点した！ 社員教育がなっていない！よほど人手不足なんだろう？ 吟醸酒はグラスで出たからガッカリした！檜マスや竹筒で飲んだ吟醸酒が忘れられず期待していただけに残念だった！ 調理師は問題ない！ カニグラタンはチーズ🍕グラタンで美味かった！和食風にアレンジしてあって絶品だった！ ロシア産の🦀カニは、水揚げの時にロシア船に冷凍庫が装備されていて夏場でも流通過程で腐ることがないので、夏場の🦀カニは、日本の何処でもロシア産の🦀カニなのだ！ 国内需要も🦀カニは稀なので、冷凍庫で直接凍らせて運ぶロシア産の🦀カニは却ってコストパフォーマンスがよいから国産の🦀カニの需...