昭和のごちそう処 製麺屋食堂 総本店 — Restaurant in Shibata

近隣の製麺屋グループの中では一番新しいお店で2023年開店なのに総本店とはこれいかに？　グループ全体を仕切っているわけでもなさそう。一番繁華街？にあるからか。 メニューはほぼグループ共通となっており、うたい文句が麺・丼・定食・スイーツまでなんでも有った昭和の食堂を目指した。というだけあってメニュー豊富でメニュー表からはどれも美味しそうで目移りする。 2023/12月に夫婦で初訪問。とりあえずラーメン系と半焼き飯・半カレーからためしてみた。 自分は美味しいと思ったが、薄味好みの妻は焼き飯がしょっぱいと言っていた。 ちなみにその後に新発田店に通い、色んなメニューを食べてみたが総じて美味しい。 建物だが、他店舗のような和風建築ではなく、以前雪詩慕雲という喫茶店だった時の建物を外観塗装だけかえて使用。そのため建物の左右端にはメルヘンチックな円塔のスペースが・・・。喫茶店時代ここは円卓でテラス的な感じで外の景色を眺めてコーヒーやスイーツを愉しむ場所だった。 食堂に改装するにあたり、ここをどのように使うのかも興味を惹かれていたが、入店し左の塔部に入ってみると待合スペースであった。メニュー表も置いてあり、事前にメニューを決めておける。上手く使っていると感心。右側の塔部はファミリー向けの円卓座席になっているようだ。 2025年５月、スマホ決済が充実しPayPayや楽天ペイやd払いもできるようになり便利になりました。 2025年８月、金額が総額表記になり、１円単位の端数がなくなって、現金払いのお客さんと店員さん...

定食、麺類共に甘めの味付けで私好み。どれを食べても味に不満はない。 ただここのメニュー表は外税表示の為、会計時にアレッ！こんなに高かった？ってなる。メニュー表で税込価格を小さく記載している弊害です。 今の商品表示法では二年前に総額表示が義務づけられており、税込み表示を大きく記載し、意味を為さない税抜き金額を敢えて表示するなら小さくカッコ書きにすることになっております。ここはこれが逆であり、誤解やトラブルの基になっている。これは厳密には法律違反です。少しでも安く見せたいのか？同チェーンは以前は税込み表記だったのに、なぜ改悪したのか？ このやり方は大手チェーンの三宝亭も同じだが、三宝亭は大半が800円～900円で総額でも大台を越えないので余り気にならない。製麺屋チェーンは値付けが税込み時に大台を越えるメニューが多いため印象が悪い。1000円以下のメニューはほぼ無く庶民感覚でコスパが悪いと感じてしまう。 どうせなら堂々と総額表示にして、出来れば半端は50円刻みにすれば、会計時に余計なバラ銭を扱わなくて済み、店も客も利便性が良いのではないでしょうか？ 24/8月からは総額表示となり、10円刻みになって、1円単位の支払いは無く...

製麺屋食堂の総本家として新たに開店した店であり、一応フラグシップ的なメニューがあるなど、多少ではあるが格上な存在といった感じ

過去に洋菓子喫茶だった店を改装しており、外見や内装には過去の姿を多く残している　入口付近は待合スペースとなっている 席は4人掛けテーブルを中心に、カウンタや8人掛けくらいのテーブル席もある

製麺屋と言うだけあり、ラーメンの種類が結構多く、またそれぞれ麺を変えるなどの工夫も多いよう思う しかし、ここの王者はやはり…ドカカラ定食かと　豪快な量のアツアツな唐揚があれだけ積まれて、しかも安いし美味い　正直ここはドカカラ定食を食べに来ているような気すらしてきている　それくらいにオススメしたい

時間帯的に待ち時間がわりと発生する　奥にも座席はあるが、あまり活用はしていない様子　そこまで人員的にもキッチンにも余裕がないのかもしれない

メニューを2次元コードで見てオーダーができるようにもなっているが、自分の端末を使うことに個人的に少々躊躇いがある...