石倉家 — Restaurant in Shimizu

数週間前に予約をして初めて伺いました。ステーキがオススメとのことで楽しみにしていましたが、夫がリブステーキを注文したところ「品切れです」とのこと。開店と同時に品切れですか？💦 結局ヒレステーキにしましたが、焼き方を聞かれたので友人はウェルダン、私はミディアム、夫はレアで頼みました。 １時間待ってサラダとスープが運ばれてきて、その後にステーキがきましたが 夫はレアで頼んだはずなのにミディアムでした。後から夫に聞いたところ、「1枚レアって言ってたけどミディアムで焼いたから出して」とキッチンから聞こえたそうです。ホールの男性が「ミディアムで焼いちゃったんで…」と運んできましたが、こちらとしては焼いちゃったから何？と思います。そしてその男性は注文も受けていないですし、キッチンの方でもないので、その男性が謝るのは違うのでは？ミスは誰にでもあることなので、「大丈夫ですよ」と言ったのですが、すぐにホールの男性が来て飲み物サービスします、と。会計の時は注文を受けた女性スタッフだったのですが、お腹いっぱいで飲み物もはいらなかったのでその分、引いてくれますか？とお願いしたところ何の話か理解していない様子でした。報連相がなっていないことにも疑問を抱きましたし、キッチンで喋り声がずっと聞こえているのもまた不快でした。1人5000円くらいの注文をしたのもありますし、十勝管内ではありますが、遠方から来たので残念で仕方なかったです。今後の対応に活かしていただけたらと思います。 ちなみにミディアムで頼んだ私ですが、完全にウェルダン寄りで、お肉がチャーシューのように...

20230305...

清水町御影駅そばにあるステーキのお店。 石（煉瓦ではないような）造りの倉庫を改装して作られており、内装もとてもお洒落。 十勝清水町のブランド牛である、十勝若牛のお肉が食べられ、リブロース、サーロイン、ヒレ、ハラミ、サガリなどが、50g単位で注文できる。

今回は、ヒレ150gとハラミ100g。 いずれもとても美味しい。 交雑もロース芯だけならいいけど、全体的にはホルスタインの方が肉のきめ細かさはあるような気がする。

家族と来てもいいし、カップルでのデートにもおス...