たまや本店 — Restaurant in Shimonoseki

下関に毎年ふぐを食べに来ている者です。ネットの口コミが高評価だったので訪問。

店構えは彦島の風情もあり立派で部屋も綺麗。接客は気が利く感じではなく普通。コートを預かるでもなくかけてくれるでもない。

肝心の料理はとても残念。ふぐ寿司は、ごはんが冷やご飯のような固さだが食べられなくはない。ふぐ刺はやや水っぽいがそれなりに美味しかった。ふぐちり鍋も大丈夫。

しかし問題は白子。保存状態の悪い冷凍品のようなボソボソとした舌触りで、一口食べて残りはゴメンナサイ。白子ポン酢も同じで冷凍みたいなボソボソの食感。とろみも旨味も全くない。

茶わん蒸しも味が薄く出汁がきいていないのは仕方ないとしても、中に入っていたふぐ身が明らかに臭く舌を刺す味。天ぷらも（マフグなのは値段相応だとしても）油切れが悪く味がしない。雑炊は煮込みすぎてベチャベチャの離乳食状態。

平日の昼間に訪問したのがいけなかったのか…。他の口コミのみなさんと同じ料理だったのか疑問。下関のふぐを食べ慣れた自分の口にはあわず...

友人をおもてなしする際に選びました。他の方の評価にもあるように、お店の雰囲気や給仕をされる方の細やかな気配りが良い印象でした。 地元ではフグを食べること自体は、何かの折にあることはあるんですが、初めて美味しいと感じました。 フグ刺し、焼き物、フグちり、シメの雑炊まで旨さが持続する感じでとても満足しました。 友人は県外からでしたが、フグの唐揚げが特に美味しかったらしく、私も今まで食べたことがない厚みの切り身で出された唐揚げがとても美味しかったので驚きました。 コースなどにもよるところもあるかと想いますが、値段以上にフグが味わえるとても良いお店でした。 下関で、フグを食べに行きたいと思う方には...

本当に素晴らしいふぐ料理店です。 場所は車でないと行けないところにあります。下関駅付近でタクシー拾って店の名前を伝えたら運転士さんはすぐわかりました。下関から1500円弱です。 2人で利用しました。完全個室、それもゆったり部屋で椅子でのふぐフルコース。12000円のコース。真ん中編のコースです。海の白いダイヤと言われるふぐの白子が楽しめます。おススメです。白子の塩焼きは店がお薦めするだけあって絶品でした。 山口県のお酒やひれ酒をおともに大満足です。 ふぐは旨味があって美味しいのに、胃がそのあとも...