レストラン樹香 — Restaurant in Shinano

出来事がただ単に、そこにポロリとあるだけでは心は動かない。前の出来事の後にどのような事が起こったのか。たとえば山道をようやくたどり着いた山頂、そこから見える光景とそこで食べるおにぎりの美味さは、長い長い山道を苦労しながら歩きに歩いてこそ得られるものであろう。無論、その反対もある。感動、というとよい事ばかりに思われるからこの場合はエモーションとでもいおうか。そうエモーションは落差が生み出すものなのだ。

信濃町へ出かけた。 仕事といえばかっこうもつくが、これで金銭を得られるわけではないから厳密には仕事とは言えない。例によってよそ事雑事の一種である。それでも人との関わりやこの仕事が好きだから、呼ばれればふらふらと出かけてしまう。知人のように 「手間賃をもらうけどそれでいいかい？」 と軽く言えればよいのだが、そんな事できるわけもない。これがおれの行く道さ、いつか仕事につながればいいのさ、という事で半分諦め半分趣味で動き回っている。

前夜に降った雪はそこそこな量、といっても例年を大幅に下回ってはいるが、たとえ20センチかそこいらでも長野市内の状況からすれば"大雪"と表現するべきかもしれない。周囲の山々は雪に覆われ、路面は日向はともかく、陽の当たらない箇所は圧雪され滑りやすい。これでこそ冬の光景だと、買ったはよいがまったく雪面で使っていないスタッドレスタイヤの喰いつき塩梅を楽しみながらの行程だ。

信濃町に入ったくらいでお客様から連絡が入る。用向きで出ていたのだが、帰りが遅れそうだ。どこかで少し時間をつぶしていてくれないかとの事。はい、私は建築サービス業でございますのでどうぞごゆっくり。では仕方がない、昼食とするか。といっても信濃町インターのあたりって何があるのか。道の駅もよいがあそこは夏でないと気合いが入っていないからなぁ。少し戻って「なにものや」で洗面器ラーメンにするか。妙高のニューミサまで行ってもよさそうだが、雪がすごいらしいからなぁ。と脳内検索を楽しんでいたら、道端にこちらを発見。そういえば、こんな店があったなぁ入ってみるか。

「樹香」 以前から存在は知っていたが入った事がない、という代表格のような店だ。そもそも信濃町は位置的に昼食をとる場所ではない。ずっと手前か、上越まで行ってから済ませるか。せいぜいが少し先のセブンイレブンを利用するか、という事になる。 昼どきとあってか、先に大勢のお客様がいて少し時間がかかるという。こちらは半分時間つぶしだから関係ないよとメニューを仔細に検討する。麺類、丼もの、定食とスタンダードなものが並ぶ現代風ドライブインといった風情だ。どこかにジュークボックスはないか。

「山くるみ味噌ラーメン」 おいおいおいおい、すげーのが出てきちゃったよ。ここは二郎系か？野菜増しなんて注文してないよ。意表をつかれたとはこのことだ。比較するものがないから、写真では分かりづらいかもしれないが、これは明らかなデカ盛りだ。小さめのすり鉢といってもよいくらいのデカい丼に、味玉半分、厚切りまん丸チャーシュー、バターひとかけ、メンマそして大量の野菜ども。もやし、にんじん、キャベツが入っているが主成分は野沢菜なのが北信奥深くの地を感じさせられる。信州味噌とニンニクの香りが食欲を増進させる。スープのそこここに浮いているのは山くるみを砕いたもの。味噌の味わいにナッツの油っこさの相性がよい。スープをのみ野菜をかきわけかきわけしていくと、ちぢれた細麺が登場した。このようなキツめのスープには太麺、というイメージが染みついているので、かえって新鮮味を感じた。

例によってお客様の用事は大過なく済んでしまう。もちろん金銭には繋がらないが、喜んで頂けたからよしとしよう。帰り道、信濃町と長野市との境あたりでスピンした車に巻き込まれそうになったが、気にしない。地味だがエモー...

Such an incredible spot if you’re looking for authentic Japanese. Travelling with one vegan, vegetarian and carnivore. We were super hungry post a ski tour day up Mt. Madarao and ordered a lot off the menu.

Favourites included the grilled eggplant with sweet miso, tempera vegetables, sansai soba, pork soy sauce ramen, gyoza, pickled...

When we went they were out of several items on the menu. The squid tempura and tako karaage and tuna sashimi was solid but the waygu with the miso on top was pretty mid. The waygu would have been better by itself and the miso on the...