Name: TRATTORIA NONNO
Telephone: +81 233-26-2726
Rating: 4.3

Japan Yamagata Prefecture ShinjoTRATTORIA NONNO

TRATTORIA NONNO

1802-24 Motoaikai, Shinjo City, Yamagata 996-0112, Japan

4.3(142)

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momomomo

雪降る中、家族で今年最初の外食へ。注文したのは Aランチ1300円。パスタにサラダ、スープ、食後のドリンクがつきます。最初にサラダ、そして少ししてからスープが提供されます。〇サラダ野菜は最上伝承野菜や、裏の畑のものを使っているとのこと。紫キャベツはそれ自体がものすごく甘く、トマトはとてもフルーティー。皮はかため、中のぐじゅぐじゅ感がなくて食べやすいです。赤大根は切り方や場所により甘かったり辛かったり。わさび菜、最初は甘いのに噛めば噛むほどピリ辛に！これが一番美味しいお野菜でした。レタスも、そのものの甘さがすごくありました。ドレッシングは少し酸味があるのですが、野菜自体が甘いものが多く、その甘さが酸味を緩和してくれます。〇スープオリーブオイルがとても強くて、唇が艶々になるほど。鶏がらっぽいお味を強く感じます。カブはとても柔らかくて、白菜もおいしい。ベーコンは噛まずともとろける食感です。〇柔らかく煮込んだ金山豚と漆野いんげんのトマトスパいよいよパスタです。口に入れた瞬間はフルーティーなトマト風味を感じて、噛むほどに少しずつピリ辛さが。粉チーズの多いところはそれと絡み合ってまた違ったコクに。これまたお肉が柔らかくホロホロで歯が要らないレベル。すごく美味しかったです。最上伝承野菜である漆野インゲンはホクホク。こちらもオイルをふんだんに使っているようでした。両親が頼んだものも。〇旬のカキのクリームパスタメニューでは｢ペペロンチーノ｣だったのですが、クリームパスタに変更していただけました。クリーミーなのにカルボナーラのそれとは違い、お魚のあっさり感を感じます。これでもかとふんだんに使われた牡蠣は、とてもプリプリ。〇ウニのクリームスパウニを載せないままでもとてもウニかんじます。クリームパスタなのにオリーブオイルがたっぷり使われているからか、コクがあるのにあっさりさもあります。そして別添えのウニを絡めると…なんとまぁ濃厚なウニクリームになります。これは最高。＋600円かかりるパスタですが、その価値があります◎ 開店と同時に入りましたが、結構すぐに満席に。店員さんも非常にあたたかく、本当にボリュームもあって味も美味しくて。素敵なお店でした、絶対にまた伺います✨ ごちそうさまでした！

Rtexal TanRtexal Tan

Extremely delicious farm to table Italian food. We love the menu and small farm garden besides, the only issue probably is there's not too many tables and seats so be prepared to wait if you haven't been in queue already.

えいこーちゃんえいこーちゃん

山形旅、蕎麦巡りの一休みとしてディナーに利用土地の食材を使用したイタリアンということで訪問オレンジを基調とした明るい店内照明までオレンジだからもうめちゃめちゃオレンジで驚き…… 味グラスワイン赤運転は連れに頼み、いただく。グラスには多めに注がれているので、そこまでこだわりがないのか、サービスなのか。（個人的にはグラス半分以下で入れて欲しいのだが……コスパ良しと捉えよう）グラスも一般的なもので、少し残念だったが味と香りはよし。プロシュートと地のマッシュルームのサラダなるほど、ここはマッシュルームが推しのようだ。このサラダ、サラダとはいうもののチーズも効いていてワインとよく合う！マッシュルームは初めて生で食べたが、ほろっとした食感と抜ける香りがプロシュートとの塩気と旨味によく合う。そこに赤ワインとの見事なマリアージュ。美味しい。ガツンとニンニクのパスタ私好みではないが、連れがどうしてもとのことで注文。たしかに、シンプルなものほど難しいと思うが、これはこれでうまい。自家製のフォカッチャを頼むべきだった…… 金山豚のベーコンとキノコのクリームパスタあ、好き。プリプリなキノコたちと、豚の甘み、旨味が合う。ほんときのこプリプリでうんまい。東京から来た者からすると、もう少し地のものを使った料理があると嬉しかった。パスタの種類とピザの種類は多いので普段使いには良さそう。

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柔らかく煮込んだ金山豚のトマト

スモークサーモンと春野菜のクリームスパ

貝づくしのリングイネ

本日のリゾット

サラダ

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4.3

(142)

5.0

雪降る中、家族で今年最初の外食へ。

注文したのは...

5.0

4.0

山形旅、蕎麦巡りの一休みとしてディナーに利用

土地の食材を使用したイタリアンということで訪問

オレンジを基調とした明るい店内照明までオレンジだからもうめちゃめちゃオレンジで驚き……

味グラスワイン...

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