Raisin — Restaurant in Shinshiro

コチラの店舗のオープン時間より早い時間帯に、良くツーリングで通り過ぎる際に気になっていたベーカリー屋さんで、近くの店舗でランチ後にようやく訪れる事が出来ました。

表通りからは店舗が樹木で覆い被されて、目立ち難いため、最初は何の建物が分からなかったほどで、森の中にポッと現れる隠れ家的な立地で雰囲気は良い場所です。

店舗前の駐車スペースの奥には、釜焼き用の薪が山高く積んでありました。

店舗内は、扉を開けて真っ直ぐ奥に入るとベーカリーが並ぶ棚があり、左側にはイートインスペースの机と椅子が有ったのですが、一組しか利用する事が出来ないような、店主さんのやる気無さが垣間見れる、すこし寂しくなるイメージが強く、とてもでないが、こちらでイートインしようとは思えない雰囲気でした。

珈琲豆も複数種類が有るもの、真空状態で出来ない大きめのガラス容器に入れられていて、いつ焙煎されたか分からないし、相当酸化が進んでいるようで、豆の脂分がガラス容器に付着して状態を見て、コーヒーを頂くのも自分的にはNGでした。

購入したパンは、見た目はハード系なのですが、中は水分量が多く、天然の酵母がしっかり効いていて、もっちりとした食感で、どれを食しても美味しかったです。

特にナッツにレーズンが入ったパンに、ヨーグルト酵母で作ったパンは、今まで味わった事が無い食感に感動しました。

ベーカリー自体は高評価ですが、イートイン的には難点に思えるお店で、...

自宅から遠いですが、定期的にお邪魔しております！ パンがとにかく美味しい！！ おすすめは【オランジェ】という、オレンジピールが入ったパンです。行ったら毎回購入しております。 帰宅中の車でパクパク食べてしまうので、だいたい二つ購入します。 取り置きもしてくださるので、電話で是非予約してください！オランジェも、他のパンもあっという間に売り切れます！！

イートインでは、休日は（土曜日か日曜日か忘れてしまいました。。。お店に確認してください！）ピザが食べられます(^^)お値段少ししますが、のびるチーズとトマトソースの相性が最高で、絶品です！！こちら、枚数限定のため、いつも電話して残っているかを確認してから伺います。※その際、予約もお願いできます。

コーヒーもこだわっていて、酸っぱいのとか苦いのとか、好みで淹れてくれますよ！ わたしはコーヒーが飲めないので、いつも自家製ジンジャーエールをいただいています。こちらもピリ辛でとても美味しいです。

自然豊かな場所で、ゆったりとした時間が過ごせます。

クールなご主人と、にこにこととっても可愛い奥さん！ 大好きなふたりです！

これからもずーっと元気にパン焼いてください...

ツーリング道中に伺いました。 営業は木〜日曜日のみ。 開店は11:00〜で、12:30頃伺ったところ ほぼ売り切れで、残り7〜8個でした💦 お昼ご飯にピザトーストを注文。 パンもチーズも珈琲もとても美味しく、 サービスに付けて頂いたクッキーも ほろほろした食感で美味しかったです😋 パウンドケーキなど数種類の焼き菓子もあり、次回訪れたら食べてみたいと思います。 パンはカットしてもらえます。 又、予約できるそうなのでパンは予約するのが確実だと思います。（レモンピールなど柑橘系のパンもあるので気になります） 22年5月に近くにカレーなど軽食が食べられる...