Ikkyu — Restaurant in Shirakawa

まだ食べたことがなかったので白河ラーメンを食べにドライブしてきました。 人気店ぽいところを転々としてましたが昼過ぎと時間が悪くみんな大行列。 人気店なのにたまたまか空いてる感じだったので入店、すぐに食券を買うよう促され悩みながら私は好きな味噌ラーメンで妻は醤油ラーメンで味比べ注文。 すぐに次のお客二人組がきて私達はカウンターに通され次のお客はテーブル席に通されどういう接客？と最初から嫌な感じでした。 肝心のラーメンは、、 麺はもちもち麺で美味しいですが、あっさり系を白河ラーメンは売りにしてると予習はしてましたがスープはあっさりというよりただの薄味で脂は浮いてるのに旨味やコクは感じない。 米沢ラーメンや喜多方ラーメンを思うとかなり劣る残念な味で私達の口には合いませんでしたし白河ラーメンリピートはないです。 個人的な味覚なので不快な思いされたら申し訳ありません。 ただ自分の投稿に忖度はしたくないのがモットーなので不快な際はブロッ...

国道4号線沿いにある白河ラーメン屋さん。 澄んだスープにコシのある縮れ麺が食べられます。 この日はラーメンと焼肉弁当を注文してみました。 ラーメンは縮れ麺た手打ちの麺が美味しいコシもあります。 スープは鶏ガラの澄んだスープで醤油味、しょっぱ過ぎずあっさりとした味わい。 チャーシューはもも肉で柔らかく燻製の風味が少しします。ほうれん草にノリ、なるとおなじみの具材と煮玉子が普通のラーメンでも入っているのがうれしいです。 焼肉弁当は豚肉をタレで焼いたシンプルものと野菜少しタクワンが入っていました。 200円で頼めるのでライスのかわりに頼むといいかもしれません、お肉に絡んだタレが濃いめでライスがすすみます。 本格的で美味しい白河ラーメンが食べられるお店では混...

初めて白河ラーメンを堪能しました。 なので他所と比較はできませんが白河ラーメンというのは美味いものだと思わされました。 あっさり醤油でよく絡むようにでしょうか、平たい細縮れ麺で、赤身肉のチャーシューもよく調和していたと思います。 麺は自家製でカウンター席から製麺の器具と台が見えました。 スープはなんですかね、言われたら分かる気がするけど独特なダシが効いてたと思います。 店主は腕組みしてそうな威勢のいい感じではなくスウェットを履いてましたが、自然体で丁寧な接客だったと思います。 自分が入ったときは奥さんらしい人と二人でやっていました。ピーク外だからかな？ 19時まで通しでやってるのがありがたいです。 4号沿いにあり、南方面から行った場合右折でやや入...