Ramen Taiji — Restaurant in Shiwa

The noodles are great. This restaurant also has a complex taste to their soups although it isn't too heavy. They could use a few more things on the side menu. The only thing they have for a side is white rice. I think having gyoza on the menu might be a good idea. Service is super fast and polite. I definitely recommend trying this place out. The karamiso ramen is my personal favorite. I recently tried seiabura....

４号線沿いにあるラーメン屋です。 駐車場は５〜６台しかとめることができず、満車だった場合少し入りづらさがあります。 ラーメンは食券製です。現金のみです。 席は、カウンター席が、８席。４人がけテーブル席が４つあります。混雑時は、４人用テーブル席で相席などの場合もあるようです。 店内入った瞬間の挨拶が揃っていてかつ、大きい声の挨拶でよかったです。 食券を渡してからの提供スピードも早く、だいたい５分しないくらいでラーメンがきました。魚ダシラーメンをいただきました。 麺は細い麺で、歯切れのいい細麺でした。 魚介のスープもきいていて、麺とあっていて美味しかったです。 個人的には飲みやすくて好きな魚介スープでした。 人によっては、魚介独特の後味が残るので好みが分かれるかとおもいます。 個人的に並盛りだと、細麺ということもあり、お腹にたまらなかったので、いっぱい食べたい人は大盛りにしたり、ご飯などを頼んでもいいかもしれません いろいろなメニューがあったのでまた今度訪...

基本のラーメン。しっかり出汁香るスープ、一見普通だけど旨味ある縮れ麺、厚めのチャーシュー、メンマ、みんな旨い。これでワンコイン！

2022年11月再訪 なかなかタイミング合わずに約１年ぶりの再訪で、やっと鶏ごぼうそばにありつけました。鶏とごぼうの滋味深い和風出汁に味わいあるストレート麺、こだわりのメンマにローストポーク風とトロやわの2種のチャーシュー。大変美味しゅうございました。

2023年2月再再訪 今回は魚ダシそば。鰹出汁（かな？）がしっかり効いた透き通ったスープが素晴らしい。2種のチャーシューとメンマも旨い。これで基本のラーメン、鶏ごぼうそばと3種類頂きましたが、どれも美味しくて次回も悩みそう(笑)

2023年5月再再再訪(笑) 今回は鶏鰹そば。濃厚な鶏ガラ出汁と鰹出汁のハーモニー、ややとろみの...