Ramen Taisho — Restaurant in Shiwa

土曜日の昼過ぎに訪問しました。 店の中は8割くらいの客の入りでしたが 自分が食べてる間にもポツポツ新規の 来客者があったので、そこそこ人気の ようです。 大将味噌ラーメンと半チャーハンのセット を注文しました。 大将味噌ラーメンは分厚いチャーシューが 2枚に半熟のゆで卵を半分に切ったもの、 ワカメ、モヤシ中心の野菜がたっぷり乗って おり、すりゴマがいっぱい振ってありました。 麺は細麺と太麺が選べて、大盛りも無料と 書いてありましたが、私は太麺の普通盛りに しました。 味はやさしめの味で、私にはちょっと薄い かな？という感じでした。 チャーハンセットは半チャーハンですが、 思ったより量がありました。こちらも 美味しかったです。 メニューを見ると、チャーシュー麺もチャー シューがいっぱい乗っており、なかなか 美味しそうです。他のお客さんが食べて いた焼きそばも美味しそうでした。 また訪問していろいろ挑戦してみたいと 思います。

本日3回目の訪問。 今日は焼きそばが食べたくて来店しましたが、 土曜日という事もあってか、13時半過ぎなのに ほぼ満席で、私の後にも続々と来店客が。 チャーハンセットに出来るか聞いたら可能との ことだったので、焼きそばと半チャーハンの セットを注文。空腹の勢いで餃子3個も追加。 焼きそばが来た時点でチャーハンセットにした 事を早くも後悔…

焼きそばはなかなかのボリュームで、あっさりめ のソース味で箸が進みます。チャーハンは安定の おいしさ。餃子も皮薄めでおいしかったです。 なんとか完食して店を後にしました。

最近ねぎまみれ餃子にはまっています。 写真だとよく分かりませんが餃子の上に白髪 ネギがたっぷり乗って、さらに酸味の効いた タレがかかっています。 これがあっさりしていて、いくらでも食え ます。今回6個にするか10個にするか迷って 6個にしましたが、食べてからやっぱり 10個にするべきだったと後悔しました。

最近やたら混んでて、4人とか団体の客 が多いため、1人で行くとタイミング悪い となかなか座れなくなりました。 料理の提供も時間かかってるし、カウン ター席に団体の人どんどん入れちゃう ので果てしなく待たされます。 オペレーションをちょっと考えた...

日曜PM4:00頃？IN。 結構空いている。 営業車の隣にアベンタドールが停まっているラーメン屋って、日本広しといえどここくらいじゃない？

そんなカオスな駐車場を横目に入店。 外観は小汚なめだが、高級車とのコントラストが食欲と期待を否応なく煽ってくる。

店内はL字カウンター約10席にテーブル3卓。 座って注文するスタイルで、しかもラーメンの大盛無料という太っ腹仕様。 まずは塩ラーメンとバラ丼のセット（940円）をチョイス。

着丼は5分かからず。スピード感も好印象。 大体「大将」と冠するラーメン店はサーブが速い傾向にある。 （俺統計） 八戸の大将さんなんか入店して、券売機のチケットを店員に渡して水を汲みに行って席に着くと着丼する。 タイムワープ技術でも使ってんのか？と思わすくらい。

話を戻して。 一口すすると、まさに八戸の「大将」を彷彿とさせる味わい。 コシのある細縮れ麺に、あっさりスープ。 そこへ業務用ニンニクの風味が加わり、程よくジャンクな雰囲気を演出している。 豚バラ丼は厚みこそ控えめだが、玉ねぎの甘さと合わさって「おばあちゃん家の即席どんぶり」とでも言いたくなる懐かしい旨さ。

これで1,000円札でお釣りがくるコスパは驚き。 女性の単客も目立ち、固定ファンの多さもうなずける。

全国で「大将」と名のつく店にハズレなし――釧路も、栃木も、八戸も星5。 そのジンクスは矢巾でも健在だった。

ラーメンの実力とコスパの良さで、また必ず訪れたいと思わせてくれ...

横手に帰る途中で偶然発見をして気になっていたラーメン屋さん。 念願叶って平日のお昼にお邪魔しましたが、店内は混んでおらず、すぐに座ることができました。

メニューが豊富で悩みましたが、 辛味噌ラーメン(細麺)を注文しました。 辛味増しをお願いしたら、別皿で小瓶に入った唐辛子と小さなスプーンを渡されました。 【モルガ】という唐辛子の粉末で、かなり辛いとのこと！ スプーン1杯ずつ、様子を見て足してくださいとのアドバイスをいただきました。 辛味噌のスープはアッサリだけど、しっかり旨味があって野菜や麺との相性良し。 味噌だけどこってりしてないのでゴクゴク飲めるスープでした。 途中、味変で辛味を追加。 スプーン1杯半ほど入れましたが、 後からジワジワとモルガの辛さが追いかけて来て、熱さは引いても辛さが増して汗だくだくでしたが、最後まで美味しく完飲完食できました。 食べ終わる頃には口のまわりがヒリヒリ、、固茹での卵がオアシスでした^_^

他にも気になるメニューがあったので、 機会があれば再訪してみたいです。 お財布にも優しく、セット...