Mizuiro — Restaurant in Shizuoka

元は寿司屋だったお店の二代目が生酒バーとして頑張っているお店です。 元寿司屋だった事もあり、料理は抜群です。 寿司屋だった頃から「カルボナーラ」や、「餃子」を含め創作料理に力を入れており(主に二代目が)、洋食や中華に手を出しながらも、どこまで行っても(良い意味で)日本料理を離れられない味が安定して提供されています。 生酒の種類ががとにかく豊富で、店主に「おまかせ」で生酒をたのめば、料理の内容や順番を加味して良い具合に提供してくれます。 二代目の店主の「優しさ」も好きだし、「こだわりの強さ」も好きです。 初めて伺った時の話がですが、「白身魚の天ぷらを食べたい」とお願いしたところ、「白身魚は今、「金目鯛の刺身用」しかないから天ぷらは出来ない」と言われました、「金目鯛を天ぷらにしたら良いやんか。」と思いながらも、刺身で頂いたら、「これは火を通したらもったいないな」と思うような店主の言う通りな一品でした。 決して 便の良い場所には有りませんが、「居心地の良さ」や「酒の旨さ」、「食事の旨さ」は街中には無い「アットホームな良さ」があるお店だと感じています。 最近は...

【珍しい日本酒が呑める】 平日18:30頃in予約をしておきました。 何度か予約をしてありましたが、こちらの都合でキャンセルをし3度目の正直でやっとお邪魔する事ができました。 普段見ることがあまりない日本酒が置いてあり、店主さんが非常に丁寧に説明をして下さるので、自分好みの日本酒を選ぶ事が出来ます。 お料理もとても美味しくいただきました。 とにかく店主さんの気配りがすばらしく気持ちよく時間...

初めて来た人にも丁寧な対応はもちろん、店主の人柄の良さとこだわりの強さ、お店の居心地の良さ、あとはお酒、料理の味全てがとてもとてもいいと思います！！！...