Pizzeria L'ape — Restaurant in Shizuoka

２０２２年１２月１７日、土曜日、当日予約して、午後１時頃、ふたりで初訪問。 店内は４から５テーブルで、あまりたくさんのお客さんが一度には入れず、コース料理になっていて１組１時間半くらいかかるので、営業開始の午前１１時半からの組に入れないと、次は午後１時からになるそうで、前日予約していなかった私たちは、午後１時まで、古本屋さんで過ごして待ちました。 ナポリピッツァ認定店に行くのは、浜松、名古屋に続き、３店舗目です。 私たちは、ランチコース　１８００円＋税　から、選べる前菜サラダは、ひとつは、前菜の３種盛りサラダ（＋３００円）を選び、もうひとつは、生ハムのサラダ（＋４００円）にしました。ピッツァは、マリナーラを、パスタは、薄切り牛肉のラグーソースを選びました。 ドリンクは、エスプレッソと、ブラッドオレンジジュースを選びました。ランチコースには、他に、おまかせデザートがついています。 私たちは、ランチコースの他に、単品で、ピッツァのディアボラ２というのをピッコロサイズ（２３センチ）で１枚　１６００円　と、ハウスワイン（白）４５０円　をひとつ注文しました。 ピッツァの食感は、もっちりでもカリッでもなく、ふっかという感じ。マリナーラは、絶品でした。温かくて、丁度良い酸味のソースとにんにくが、ピッツァ生地に良く合っていて、口の中で蕩けるようでした。 ディアボラ２は、辛すぎると感じました。 薄切り牛肉のラグーソースのパスタは、ボロネーゼ系の味で、優しく上品な味でした。 ドリンクの、エスプレッソもブラッドオレンジジュースも、美味しかったです。 本日のおまかせデザートは、パンナコッタとラズベリーのシャーベットで、ラズベリー好きの私には、嬉しいメニューでした。こちらも、味がはっきりしていて、とても美味しかったです。 私自身は、浜松の「ナポリ」と比べると、ディアボラは、「ナポリ」が良く、マリナーラは、こちらの方が、良かったです。 この２店舗は、甲乙付け難い程、美味しいです。

追記　２０２３年６月２４日、土曜日、午前１０時半頃、ランチの当日予約の電話をいれると、ランチの２巡目の午後１時半からの予約が取れました。 私たちは、メニュー表から、ランチコースデザート付き　１８００円＋税　をふたりとも注文し、ピッツァは、マリナーラとマルゲリータを選びました。サラダは、前菜の３種盛りサラダ（＋３００円）を選び、ドリンクは、エスプレッソとブラッドオレンジジュースを選びました。 私たちは、追加で、前回美味しかったマリナーラ（ピッコロサイズ　直径　役２３cm）１枚とグラスワイン　４５０円　を注文しました。

ピッツァが美味しいのは、前回来て知っていましたが、今回いちばん感動したのは、デザートのシャーベットでした。皮入りのグレープフルーツの味がして、シャーベットの下のフルーツと一緒に食べると、絶品でした。 デザートは、おまかせなので、当日何が出るか分かりませんが、グレープフルーツのシャーベットがこんなに美味しいとは知りませんでした。ピッツァも、お手本のような美味しさです。おすすめのお店です。

追記　２０２４年１２月１３日、金曜日、午前１１時２０分頃、到着。 前々日に予約して、豊橋の自宅から、車で出かけました。 駐車場で、開店まで１０分待機してから、開店と同時に入店しました。 ランチコースは、約９０分間のコース料理になっています。 私たちは、メニュー表のランチコースから、 シェフのおまかせ前菜＆サラダ（前菜２種追加＋３００円） マリナーラ（にんにく、オレガノ、バジリコ、トマトソース）グランデサイズ＋３００円 マルゲリータ（乳牛チーズ、バジリコ、トマトソース、グラナチーズ）グランデサイズ＋３００円 ドリンクは、エスプレッソとブラッドオレンジジュース おまかせデザート２種盛り（ミニサイズの自家製デザートと冷たいデザートの盛り合わせ を注文しました。ランチコースは、ひとり２２００円です。 他に、ハウスワイン（白）デキャンタ３７５ミリリットル　１０００円 を注文しました。 全てのお料理に満足しました。ピッツァは、最高ですね。 デザートは、ラズベリーのアイスクリームと洋梨、パンナコッタでした。デザートも美味しかったです。 テーブル数が、あまりない（７卓から８卓程度）なので、予約必須だと思います。 他では、なかなか味わえない完璧なピッツァだと思います...

とても美味しいお店でした。素材の品質にとてもこだわりを感じました。

【予約状況】

ネットの口コミによると「予約のみで満席」との事だったので、1週間程前に予約をしておきました。 平日夜に行きましたが、満席でした。

【駐車場】 長方形に入り込んでおり、バックで敷地に入りながらの斜め駐車でした。 少し停めにくいですが、問題ない範囲だと思います。

【店内】 広すぎず狭すぎず、シックな感じの雰囲気。奥にある厨房は半面ガラスとなっていて、中の様子が楽しめます。

レジ前には、地元野菜と自家製食パンが販売されていました。

野菜はトマト2個、または茄子2本で各120円前後。ﾊﾟﾝは1斤で300円弱だったかな？

トマト、茄子は購入し、自宅で食してみましたが、野菜の甘味が感じられる仕上がりでとても美味しかったです。

【メニュー紹介】 ・パスタ ハ―ブの味が最大限に活用されていて、メチャクチャ美味しい！

・ピザ フワッとモチッと。

オリーブオイルの風味が食欲を掻き立てます。オイルの品質のせいか胃もたれせず、パクパクパク。 どんどん箸が進みます。ソ―スもトマトの酸味が生地とマッチしていて下さい絶妙な仕上がりでした。

【食材】 全体的な感想としては、味はしっかりついていて、イタリアンならではのオリーブオイルもふんだんに使用されています。

ですが、不思議な程に胃もたれしない優しい仕上がり・・・・・。

私にとっての「優しい味」って、ようは「薄味、油の使用控えめ」な料理。なのに、コチラの料理は「油も塩もふんだんに使用」してる上での優しい味。理由としては、厳選されたこだわりの食材を使用しているので、身体に負荷がかかっていないのだと思います。

・オリーブオイル 甘みのある濃厚なオイル。「自宅用にもほしいな」と思いました。でも高そうなお味。

・ハーブ オレガノやバジルのハーブ本来の味が濃かったです。 ハ―ブって、新鮮なだけではこれほど前に強いハーブの味は出ません。ここまで上質だとハーブの生産者が気になる所・・・。

ハーブって日持ちがしません。すぐに味が落ちてしまいます。

高質な野菜の産地は近場だと富士宮。だけど、この新鮮度合いから考えると、富士宮等の遠方からの仕入れじゃない気がする。

市内でここまでおいしいハーブを作っている方がいるのだとしたら・・・・・是非知りたい！！ と、思い立ち、お会計の際にストレートに聞いてみました。「こちらのハーブはどこで仕入れているのですか？」と。

そうしたら何と、「自家栽培です」との答えが返ってきて、またまたびっくりっ！！！

【まとめ】 料理を作るだけでもお忙しいのに、栽培まで行っているなんて・・・。料理の味は、料理人の腕も大切ですが、それだけでは完成しません。

食材の素材も大きなキーとなります。

食材への強いこだわりをお持ちの当レストラン。きっとどのメニューも驚くような美味しさが感じられるでしょう。

今回は初回訪問の為、品数は控えてのオーダーとさせていただきましたが、次回は必ずたくさん注文させていただきます。

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令和７年７月

美味しく 本格的なナポリピッツァを提供してくれるピッツェリアです。 しかもコスパが良い！ときているので､ランチタイムは予約していかないと食べはぐれることも よくあります。(笑)

ランチコース2000円から(デザート抜きなら1800円から)で、ピッツァかパスタを選んで決めます。自分が好きなピッツァ･パスタを(大きさを含め)グランドメニューから選ぶことも可能です。

私の最近の好みのピッツァは､アンチョビの塩味と香りが効いた アッチューゲです､辛いオイルをちょっと掛けてからいただくことで 至福感が上がります。

ランチタイムでも十分な前菜が提供されますが､ディナータイムは前菜が量的に多くなっています、 ワインなどを楽しみながら次の料理が来るのをゆっくり待つ というスタイルにしているようです。(私の想像ですが)

スタッフさん達の付かず離れずのスマートな接客､ランチタイムの時は...