Shinohara Sushi — Restaurant in Shoo

ネットの口コミで「県北の巻き寿司ならここが一番」みたいな書かれかたをしていたので平日の昼過ぎにナビを頼りに行ってみました。 篠原寿司という看板は一向に見当たらないが、地図上ではこの辺りで間違いない。「ひょっとして、この小さな暖簾の掛かった建物がそうなのか？」と思うしかなくなりました。 申し訳ないけど、評判の店の外観にはとても思えなくて「名店のそばでひっそり営業している店」にしか見えませんでした。 会社の昼休憩が終わった頃合ですが、客の気配は全くありません。正直言って入るのに躊躇うほどです。 古い木枠の引き戸をガタガタ開けて誰もいない店内に声をかけると、覇気の無い中年の主人？がのそりと奥から出てきました。 持ち帰りで巻き寿司、あげ寿司を1人前程度注文しました。 寿司を巻く手つきも、のそのそしていますが客は1人なのですぐにできました。あげ寿司は作りおきがありました。 一見の客に無愛想というのではないし、偉そうでもない。かといって愛想よくもなかったが、身体を壊したのかな？というくらい元気がなかった。 値段は普通、持ち帰って食べた感想は、スーパーの寿司みたいなキツい酸味や、くどい甘みはない、自然な感じ。スーパーのようにシャリをギュウギュウ押し固めた工場製品の冷ややかさはなく、柔らかい巻き寿司。はっきり言えば、持ち上げる時に気をつけないとぼろぼろ崩れそうなくらい柔らかい。 嫌いな味ではないが、家庭で作ったような寿司だった。 この地域では、集まりごとや恵方巻きの予約などはこの店が定番で予約が一杯になるとの口コミを見たが、 「ほんまかいな」 というのが正直なところ。 嫌なところは無かったが、特筆するほどのものも感じなか...

勝央町の老舗寿司店「篠原かわずや」さん、長らくBMしていましたが文月序盤の休日で伺いました。出雲街道沿いの立地、その外観は．．．いぶし銀ですね、有形文化財に指定して頂きたいです(^^)

内観も素晴らしいです、鈍く黒光りするテーブルが三つ、椅子も同じ素材．．．昭和前期の作でしょうか！！　店内は時間の流れがかなり緩やかです。

注文は巻き寿司（300円）とあげ寿司（70円／個）、すぐに作ってくださいます。巻き寿司は通常サイズですが具がしっかり入っています。酢は甘めで癖のない味わい、濃いめに煮込んだ干瓢が特に美味しかったです。

あげ寿司名称ですが一般的にはいなり寿司ですね、揚げはかなり大きサイズで酢飯をクルッと包んでいます。揚げは濃い目の味わいで酢飯はあっさり、絶妙のコンビネーションでした！！

出雲街道の名店”篠原かわずや”さん、近隣を訪れたときにはちょくち...

きゅーり嫌いの私的には助かるキューリのない巻き寿司です。ノリが磯の香りが強くて、好きな人は好きだと思います！酢が効いていないベチョベチョ系の酢飯もなんとも言えない感じで好みです♪ 店の方に聞いたところ定休日は定めていないそうですがだいたい火曜日が多い...