第三スター — Restaurant in Shunan

もはや文化遺産！！ スター本店、第二スター、第三スターといわゆる「スター系」「徳山ブラック」と呼ばれるお店。

一説によると本店の創業は昭和23年。 本当だとすれば創業70年以上の老舗ラーメン店！

お店は一見して入りにくい雰囲気がありますが、大将は優しい方なので恐れず飛び込んで下さい！笑 駐車場は目の前の通りに公共の駐車スペースがあり、また近くにはコインパーキングもあります^_^

玉子入り中華 600円 焼飯セット...

徳山ブラックともいわれてるらしいスター系列のお店。でも地元で徳山ブラックなんて聞いたことはない。わざわざ県外から食べにくるラヲタさんたちが名付けたんじゃなかろうか。 新幹線口の本店、pH通り沿いの第2スター、そしてこの第3スターがあるが、夕方遅めまで営業しているこちらが行きやすい。 店内はまさに昭和ノスタルジーを感じられる雰囲気。注文から圧倒的速さで提供されるラーメンは黒いスープで辛そうに見えるがそこまで醤油辛いわけではなく、程よく醤油の旨味と甘みが感じられる味わい。スープは鶏ガラに魚介も入っているかも。醤油ダレはチャーシューの煮汁だろうか。味もノスタルジーを感じる。 極細なのに平たい麺は特徴的で、柔らかめで食べやすい。 昼しかやってないから飲んだ後に食べるわけじゃないし、食事としての満足度には欠ける。自分が高校生とかだったら学校帰りに食べただろうな。 趣向を凝らしたニューウェーブラーメンも美味しいけど、こういうのもまたラーメン文化の一つだと感じられる...

徳山市民ではないですが、懐かしうまい王道の中華そば。

徳山駅周辺で検索すると2位に出てくるお店です。 数年気になっていましたが、18時くらいまでの営業なので なかなか伺う事ができませんでした。

この日はチャンスがあったので夕方訪問しました。 夕食にはかなり早い時間でしたので私一人。

玉子中華そばを注文。確か600円税込。 安い。

注文時大将が 「卵って言っても茹でたのじゃなくて」と言ってくださり あー、生卵を落とすタイプかと思いました。 どちらにしても好きなので、玉子入りでお願いしました。

かなり早く出てきてびっくりしましたが 麺が細麺なんですね。納得。

スープは甘味のある醤油ラーメン。 うーん、なんだか懐かしいけど 他では最近食べれない懐かしい美味しさ 王道の中華そばって感じがします。

麺も細麺で良い感じ。 玉子の卵黄を絡めて食べても美味しい。

安いし、早いし、美味しい。 最高でした。

また来れるチャンスがあるかなぁと思いなが...