Chukasoba Kibiji — Restaurant in Soja

総社市で仕事があったのでランチで利用しました。 昼明けすぐにアポがあり、食事時間があまりなかったので、パパッと出てくるラーメン屋さんを選択したのですが、お客さんがとても多くて、その目論見が外れました。 夏休み中の家族や、近くで工事をしている職人さんなどが次から次にやってきてびっくりしました。 時間がなかったのでオーソドックスな同行者は中華そば、私は塩ラーメンを注文しましたが20分ほど待ちました。 塩ラーメンの具材はコーン、もやし、チャーシュー、メンマという感じの古いタイプのラーメンでした。 麺は自家製麺とのことで、歯ごたえがしっかりした麺で美味しかったです。 スープは最初、かなり甘めでびっくりしましたが、食べ進めていくと塩っぱ過ぎるなぁと思う感じでした。 本当に昔からあるラーメン屋のラーメンで、特に美味しいわけでもなく、まずいわけでもなく、普通の感じのラーメンでした。 外観から想像するよりも座席数が多く、入り口付近はカウンター、奥は小上がりになっており、かなりの人数が一度に食事することが出来るようですね。 お客さんが多いので地元に愛されているのだと思います。 支払いは現金のみなのが不便でした。 駐車場は...

2023.06月訪問 『吉備路』で昼食は結構久しぶり🍜 セットの定食類も気になるんだが…😅 今回は定番の中華そばとミニ叉焼丼を 注文して食べてみる事にします。

【中華そば】・・・・・・660円 【ミニチャーシュー丼】・370円 ・・・・・合計・・・・・1030円

10分程で着丼したよ‼️ さて具材から 叉焼、メンマ、ネギ、茹でもやしで 具材だけ見ると極普通の中華そばと 言う感じですよね😎 そして叉焼は甘ったるい味付けでは なくて醤油辛い物で好きなタイプ💓 麺は 自家製麺で国産小麦に拘った麺みたい 少し加水が多めの中太麺のようで モチモチしていて醤油より味噌の方が スープの相性が良さそうです…😒 スープは 醤油味のザ・中華そばという感じの 動物系だしのスープで良くも悪くも 普通の普通の普通の味ですね🍜🍥

最後にミニチャーシュー丼 叉焼のへた（端っこ）のみじん切りと 海苔、ネギがのっかった物で叉焼の 乾燥が強目で堅くて余り美味しく 無いな…チャーシュージャーキー みたいな感じですね…🥵

昔の味はこんな感じだったっけ⁉️

ご馳走さまでした。🙏

捕捉 麺の茹で加減は対応してもらえます 定食...

10年ぶり位に行きました(以前は月に１～２回は必ず)。岡山のラーメンらしいスープで好きでした。ちょっと濃いめになってるかな。久しぶりなんでハードル上げすぎたかも。 ラーメンと同時に頼んだ唐揚げと餃子がちょっと冷め気味だったのが残念、味はいいだけに。 ただ、昔から不安だったのが、混雑してる時の順番の取り方とそれに従うべき店員の方の客のさばき方。今日の出来事。ちゃんと名前を書いたのに、さあ順番が来たと思い呼んでくれるかと思った瞬間、明らかに今来てドア開けて入った２組(車も自分より明らかに後、紙に名前は書いてない、自分の名前の前に他の名前無し)が店員の「お次の方！」の声に「ハイハイ！」、え？ってなって違う違う！と叫んだのに客はガンガン入り、店員に間髪入れず突っ込んだら、あ、あぁ…。おいおいwお次の方やないわ、何のために紙に名前を書かせてるんだ。20年以上前からの不安がこんな時にw人に言わせりゃ、まあ旨けりゃいいんじゃない？かもだけど、旨く感じるれると思いますかwwwなので「好きでした」としました。もう行くこともないだろ...