Industry — Restaurant in Soja

ここのあんこバターが急に食べたくなり、来店しました！ 相変わらず平日の開店直後にも関わらず、行列になってました。

ここのパンは値段はそこそこしますが、値段分、いや、それ以上の味ですね！ 種類豊富なホットサンドにベーグル、ケーキ、小麦の匂いが広がるバゲット・・・！もう、最高ですね！ 個人的に好きなのはやはりあんこバター！ 倉敷を中心に色々なパン屋に行きあんこバターを食べていますが、こちらのあんこバターが1番好きです！ 甘さ濃いめのあんことバター。これだと甘ったるいのですが、サワークリームチーズの酸味により、後味すっきりでペロッと食べられます・・・！お腹には結構きますのでハーフで満足できます。

2階はカフェスペースになっています。 トーストセット...

インダストリー

見つけてしまった... 暫定ナンバーワンの自分好みのパン屋さん！ 正直パンは好みは人それぞれだと思います。柔らかいパンが好きな方もいると思いますが、私はなんと言ってもハード系が大好き！そんな私が1番美味しいと思えるパン屋でした。

■注文内容 〇自家製ローストビーフサンド 〇さつまいもパン 〇フィセルサンド(あんバター)

■感想 ・ハード系の中でも色々あると思います。これまで自分がよく食べていたハード系は『少し固め→柔らかめ』って感じですが、ここのパンは最初から『硬め』で噛んでいても『硬め』なんです。なのに『柔らかい』んです。...意味不明ですね笑 けどそれくらい、硬い状態が続くのにモチモチしていて噛みきれないとかが無いんです。この食感を体験するだけでも価値があるように思います。

・もちろん硬いだけのパンだけでなく、さつまいもパンのような甘味パンもクオリティが高いです。『硬め』ではないですが、前述したようなしっかりした歯ごたえがありながら、パン自体の甘みと香ばしさの中で、さつまいもの風味が一緒になって本当に美味しかったです。子供がバクバク食べてましたら、

・食べる前は値段が高いと思いましたが、なるほどココはパンを衝動買いするんじゃなくて、本当に食べたいものを選んで購入する場所だと思いました。ただ待ちすぎて食欲が抑えきれずつい購入しすぎてしまうかもしれません。

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■店内の様子 ・移転後は広くなったと聞いていましたが、訪れる客の人数と比較するとかなり狭いように思います。

■利用時の状況 ・12時頃に行きましたが、30分くらい待ちました。

■場所・アクセス...

総社の食べログパン部門で一位、メディアでも取り扱い多数の有名店。 1階がベーカリーで2階がパン持ち込みOKなカフェになっています。なおカフェではパンの温めなどはできないとのことです。 平日の開店直後を狙って初訪問。それでもすでに10人ほどの行列が。 1組ずつ案内していくスタイルで皆さんオーダーが多めなので、それなりに待ち時間は長め。ショーケースを見てどれを買おうか悩みながら並ぶのも楽しいですね。開店直後ともなると、待っている間にもどんどんと焼きたて作りたてが増えていきます。 塩ブリオッシュ、クロワッサン、あんバターカスクートを持って2階へ。 アーモンドカプチーノをオーダーしてイートイン。クロワッサンは外側の生地がしっかりしていて香ばしく、塩ブリオッシュはモチモチの記事に塩がしっかり効いていてとても美味しかった。アーモンドカプチーノも甘さ控えめで飲みやすく美味しかった。 あんバターカスクートは温めたかったので持ち帰り。半分はそのままで、半分は軽くトーストしてみました。温めるとバターが溶けて生地のサクサク感がUPします。生地がモチモチしてる方が良ければ、そのままでもいいかな。バターが濃厚で、あんこも甘さ控えめでとても美味しかった。

とてもいいお店ですが、退店時のさらに長く伸びた行列を見るとなかなか行きづらいですね。こんなに混むのは岡山の道路事情もあるでしょうね。すぐ隣の倉敷にもいいお店がたくさんあるのに、万年渋滞のせいで距離以上に遠く感じます。 とりあえずインダストリーのパンを食べて見たい、と言う方は、カフェに直行するのもいいのでは。モーニングのトーストやランチの創作ピザもとても美味しそうでした。 私も次はカフ...