味噌屋麺太 — Restaurant in Sumita

山奥の国道沿いにあるお店。 広い駐車場に大きな看板が目立ち、お昼時には満席で行列もできるほどの人気ぶり。

しばらく待ってテーブル席へ案内され、メニューを開くと北国各地の味噌ラーメンが並んでいる。 今回は「秋田南蛮シリーズ」と銘打たれた味噌南蛮ラーメンを注文。しかも大盛り無料だ。

店内を見渡すと、席には人がいるのに料理が出ていない…提供には時間がかかる様子。 同席の二人に先に料理が運ばれ、少し遅れてようやく着丼。

スープをひと口すすると、最初は「失敗したかな」と思ったが、食べ進めるほどにクセになる独自の味わい。 白菜を中心に炒めた野菜、トロトロのチャーシュー、煮卵がトッピングされ、中太麺がスープに絡んで実にうまい。むしろ麺そのものが絶品。

大盛りながら味変なしで一気に完食。 クセになる一杯だが、提供の遅さが唯一惜しいところ。

時間に余裕のある方にはぜひおすすめしたい。...

周辺に飲食店が多くないこともあり、平日土日に関わらず繁盛しています！ 麺に特徴はないですが、スープは間違いありません😋 普通盛りが1.5玉で、なんと少なめor大盛りには無料で変更することができます！ 「爆風白湯麺」はあっさり豚骨ベースのスープにピリ辛のマーボー餡がかかっていて、絶妙にマッチしています！味噌が売りとのことで「気仙味噌チャーシュー」はコク深いスープはもちろん、チャーシューがおいしいです！

R6.1月 約１年振りにお邪魔しました。 少し値段が上がりましたが、時代ですので仕方ありません👌 相変わらずおいしいですね🍜 個人的にチャーシューは気仙のラーメン屋...

遠野市から陸前高田市に向かう道の右側にあります。ここを通る時は5割の確率で入ります。車が結構駐車していましたが、隣の食料品店に用がある人も停めているようで、1〜2分待ちでテーブルに着きました。 同伴者は気仙味噌タンメン、私は辛味噌タンメンを注文。気仙味噌は野菜炒めに描き卵が絡まったこくの深い味。辛味噌タンメンは、青南蛮味噌が鯖節（？）かアゴ出汁の魚介スープに極厚トロトロチャーシューが乗った個性的な味。スープを一口飲んで「旨い!」と言ってしまいました。地域のシニアにも、現場の往復途中のワークマンも、子連れのファミリ...