Tachibana-ya — Restaurant in Suo-Oshima

2018.2月 初めて行った時、一見さんには難度の高い外見で少し躊躇しました。 店内も清潔感はあるとは言えませんが、そこでためらっては駄目です。

ここの中華そば、シンプルですが凄い美味しいです。 麺は普通ですが、とにかくスープに魚介のエキスがたんまりと入っており、やさしい味で、〆のラーメンに食べたくなるような一品です。

通は中華そばに餃子がデフォらしく、ラーメンを食べてる最中に常連さんと思わしき1人の30代くらいのお客さんが入店。 入ってくるなり「中華そばと餃子！」とオーダーするも、店主から「今日餃子売り切れ」との回答。 間髪入れずに「じゃあ中華そば２つ」 これまで幾度と様々なラーメン屋を訪れましたが、餃子が売り切れで同じラーメンを２つ注文するなんて聞いたことありませんでした。 ラーメンと同じ比重の餃子に興味深さを残し、お店を後にしました。

追記。 この味が忘れられず、数か月後再度来店。 今回は餃子と中華そばをオーダー。 お昼時とあってか持ち帰りで餃子を注文している方も目についた。

中華そばは相変わらず美味しかったのですが、スープが若干ぬるかったのが残念でした…。 餃子はモチモチしてましたが、添え付けのポン酢が酸っぱすぎたのか、個人的にはラーメンと双璧にはなりませんでした。

中華そばは絶品ですので、周防大島に来た際は立ち寄って...

週一でも少ないと思っている、周防大島町大字西安下庄にある「たちばなや」に行って来ました！

店には1時前に着き、店内に入ると丁度テレビの前が空いていたので座り、中華そばといなりを１個注文！

あと、店主に言ってレンゲをもらい、少し待つと、いなり寿司が出て来て、その後、すぐに中華そばが着丼！

いつもの麺上げ等をして、スープをレンゲで一口！旨い！今日もしっかり煮干しの香りがしてぶち旨です！

続いて、麺をひと啜り！モチモチして小麦の香りがして、これもぶち旨じゃー！ いつものチャーシューも安定のぶち旨でした！

実は、4、5回前から、麺が小麦の香りが前より強く感じたので、ひょっとして麺を変えたのかな？と思っていました。

違っていたら恥ずかしいので、黙っていましたが、この日は誰もいなかったので、店主や娘さんに聞くと、長野の志賀麺業に変えたそうです。

麺を、いろいろ送ってもらい、以前、安下庄にあった中村製麺所に近い麺にされたそうです。

麺が変わると、更にぶち旨になった気がします。...

ここのラーメンを表現すると。 食べたはずなのに、また食べたくなる 魔法のラーメンと言えるでしょう。 食べた後は、チャーシューの香ばしさと いつまでも口の中に残る、出汁の旨み。 ううう〜ん、表現しにくいが、美味い。 ただ、お店の中が、これまた表現しにく いほど、真っ黒け。 2時前に滑り込んで見れば、のれんは かかってなかったが、引き戸を開けて 2人ですけど大丈夫ですかと尋ねると 丁度、2人分で売り切れだよと言われて 真っ黒な店内に恐る恐る入る。 店内には、2時前にも関わらず、10人程 いらっしゃいました。 着丼まで暫く待っていると、親父さんの 親指が丼の中にしっかり入った状態で 着丼しました。 見なかったことにして、まず、スープを 啜ると、濃いからず薄からず絶妙のブレ ンドのスープが、空腹の胃の中に収まり なんとも幸せな気持ちになります。 麺もチャーシューも全てがマッチして 気がつくと、スープまで飲み干している のに、まだ、欲しくなる不...