Kajiken Suzuka — Restaurant in Suzuka

たまたま歌志軒の前を通るとお店が開いている。 いつも昼間に前を通ると駐車場もパンパンですが、 平日の午後7時前で空きが見えたので入店。

予定していた入店ではなかったため予習は無し。 おかげで券売機の前で少し迷いましたが、 目に付いた花びらチャーシュー油そばを注文。 限定メニューで､並盛大盛値段変わらず。 そうなれば当然大盛で注文。

【花びらチャーシュー油そば】 まさに花びらのように盛られたチャーシューに、 中央のネギの上の卵黄が美しい。 個人的に混ぜるのを躊躇してしまう麺顔ですが、 美味しく食べるために心を鬼にして混ぜます。

丼の奥底にある醤油ダレを麺と絡めますが、 タレと油と卵黄が混ざったどこか甘みのあるとろみが麺を重たくし、食べ応えのあるものに仕上げています。 チャーシューは薄っぺらいものですが、 寧ろそれが油そばとしては食べやすくて良いです。 濃いめの味変トッピングを一切しなかったため 麺を食べてもイマイチパンチがありませんが、 それ故にチャーシューをよく味わえるし、 全体的にまとまりがある味になっています。 逆に言えば食べる人のトッピング次第では全く違うものに生まれ変わる素質を持っているとも言えます。 そもそも歌志軒はそういう店なんですけどね。

十分美味しくいただけましたが、まだまだ上に行けそうな感じがあってもどかしい。 自分でトッピングを考えるのが面倒で既に完成された油そばを頼んでしまいますが、 そういう人にとっては物足りなさもあるかも...

何故か口コミが消えた…

30年以上前は先輩と呑んだ〆に油そばを食べた記憶がある。

以前からこの店は知っていたが中々入店出来なかった。　そしてお邪魔した時は、券売機の前で何を注文したら良いか悩んでいると優しく店長からアドバイスを頂き、お勧めの肉盛り油そば大盛りを注文しました。 トッピングには温卵と刻み青葱とした。

配膳を待つ間に、あれよあれよと客の入店！ スゲっ❗️ あっと言う間に満席状態。

トッピングが先に出され、温卵にはｼｭﾚｯﾄﾞﾁｰｽﾞが付いてました。 配膳された油そばを見て驚ガク…

卵ダブったわ〜 ( ˘•ω•˘...

近鉄鈴鹿線平田町駅から約1.5kmのところにある、スープのないラーメン「油そば」が超美味しいお店『油そば専門店　歌志軒(かじけん)」です。

出張で鈴鹿市に来たので、ランチを食べるために1人で入りました。 「肉盛(大盛)(税込1000円)+半熟玉子(税込120円)+ライス小(税込100円)(合計税込1220円)」をいただきました。

「肉盛」の麺は、中太の自家製麺でした。 ラー油＆酢を入れてから(大盛なので、それぞれ2周ずつ)、油とタレが全てなくなるまで、豪快に混ぜました。 油、秘伝の特製タレ、ラー油、酢、お肉、卵黄、半熟玉子、ねぎ＆自家製麺の幸せのハーモニーが、口の中いっぱいに奏でられました♪ とても美味しかったです♡ 途中でにんにくを入れると、また違った味を楽しむことが出来ました♪ 美味しいランチを食べることが出来て、大満足でした。

『油そば専門店　歌志軒』にまだ行かれたことがない方は、...