Taishiken Tagajo — Restaurant in Tagajo

休日の13時半を過ぎた頃に近くを通り掛かり、休日の昼にしては空いてるようだな…と旦那さんとふたりで立ち寄りました。いつもは中田店に行くのですが、多賀城店の近くに用事があったので、今回はこちらに。

ドアを入ってすぐ目の前がレジで、会計をしているお客さんと店員さんがいました。 こちらに気付いているのかいないのか、レジの店員さんからは『いらっしゃいませ』の言葉無し。名前を書いて待つシステムのようでしたが、待っている人も居ないので、レジが終われば案内してくれるだろうと思い、そのまま立って待っていましたが、レジが終わるとその店員さんはどっかに行ってしまい、『少しお待ちください』とか『名前を書いてお待ちください』とかも無く、放置でした。奥の調理場からレジ脇を通り、出来上がったラーメンを運んでいる別のスタッフも何回か行き来していますが、その人からも何の声掛けも無くシカト状態です。名前書かなきゃ案内してくれないのかも…と思い、書き始めたらスタッフが来て名前書いてる途中で書いていた名前をグリグリ消され、席に案内。んー…何だかなぁ～…ちょっとイヤな気分でした。 ラーメンは中田店でも食べたことがある海老味噌ラーメンと、初めて頼む濃厚担々麺を頼みました。海老味噌はいつものとおり美味しく戴きましたが、担々麺は、あっさりタイプだったので、濃厚と名前に付けるならもっとゴマの風味とか濃くして欲しい。あっさりしすぎてて、ガッカリでした。 昼時、忙しくて疲れてイヤになっちゃう時もあるだろうけど、挨拶位は...

昨夜　息子と２人で食べに行きました。 週一で通わせていただいております スタッフの対応、味すべて満足しております。

昨日の出来事でしたが、餃子２枚他注文したところ１枚餃子の数が２個ほど足りません？？即スタッフさんが２個ほど破けてしまったので 後でお持ちしますと・・返答（破けていてもそのまま出してくる店がほとんど）すぐ足りない分焼いて持ってきてくれました。しかも、一つサービスの３つ。。

食べ終わり間際　ソフトクリーム２つ？？？？おまたせしてしまったのでどうぞお召し上がりください？　必要なければ残していただいてもいいので…

マニュアル化している対応なのかもしれませんが・・これほど徹底している対応にとても感動しました。なんとなくだらしない・・飲食店が多い中運営会社からのスタッフまでの教育体制がしっかりしているんだなと思いました。

個人経営が良しとされる世の中ですが、チェーン店ならではの良さだと思います。とゆうか接客業　飲食ならあたりまえのはずですが・・・・

今後も変わらない雰囲気でお願いします。またお邪魔します 大志軒　多賀城店☆４つ、他のお店も見習ってほしいですね。

と↑褒めていますがお気に入りだった店舗だったのですが、やっぱスタッフなんだよなラーメン屋さんて開店当初は良いのだけど結局何年かすると味　接客の品質さがるんだよね。

せっかく褒めたのに最後配膳でツレ火傷される始末で、店長ニヤケ顔で、すんませーん信じられない。馬鹿100個...

限定で好評でレギュラーメニューになっていましたがいつの間にかメニューから消えて今回また限定で復活です。提供の度に美味しく無くなっていると思います。初登場時は山形の鳥中華を大志軒風にアレンジしていてお気に入りだったのですがレギュラーメニューで登場した時は正直ガッカリしました、麺もスープも変わっており特にスープはそば出汁感が皆無で塩味が前面に出てきて鳥中華の概念から大きく外れてしまっていました。やはり評判は悪かったのでしょうレギュラーメニューから外れたのも頷けます。今回はというと同じ、っていうかスープは更に酷くなっています、そば出汁感も甘味も全く無くなっていて何処をもって鳥中華なのでしょうか、前回は刻み海苔に変わって良いと思っていたけど今回は海苔の量が半端なく多く明かに載せ過ぎで海苔の風味が勝ち過ぎてバランスの悪いラーメンになってしまっています。益々山形の鳥中華から離れていってしまっています。恐らく初見客は鳥中華をオーダーするので ある程度の数は出るかと思いますがレギュラーメニューの時と同じく客離れは早そうです。期間限定での提供ということでその辺を見越しての戦略なのでしょうか、鳥中華ファン...