Umai Sushikan — Restaurant in Tagajo

宮城県の多賀城市にある寿司屋さんです。キャッシュレス決済に対応しており、Vポイントを貯めることもできます。カウンター席、テーブル席、座敷席があります。

◼️注文したメニュー ・牛タン握り ・クレイジーとろサーモン ・ほんのり甘めのだし巻き玉子　明太子添え ・etc

こちら、回転寿司であるものの、価格設定はやや高めで、価格に見合ったネタの良さが話題となっています。

到着時は、平日であっても１０番目。そこから、暫く待ってのご案内。

テーブル席は、暖簾で目隠しされており、タブレットで注文した品が、中央のレーンへと自動的に流れてくるシステム。いやはや、回転寿司界も、様々な変革をされているものです。

回転寿司と言えば、流れてくる寿司にいたずらされたりすることがありますが、こちらでは、レーンも目隠しされているので、基本できないようになっています。高級ネタを取り揃えつつも、回転寿司のような気楽さがあるのは、ある種の客受けとなっているようです。

タブレットから、注文しましたが、到着まで時間を要したのは、混雑具合に影響しているみたい。子供が駄々をこね始めましたが、ようやくと届いたハンバーグ寿司には、ホクホク顔でした。

珍しいもの、宮城らしいネタなどを頂き、気になったものは、下記につらつらと感想をば。

【本日の一押し・のどぐろ】 ママ様に進呈の１貫580円寿司。レモン添えのものを、一口でパクり。大変おいしゅうございましたようです。指を咥えて見ております。

【牛タン握り】 宮城と言えば牛タン。牛タンを乗せた寿司２貫。ほんのり温かい程度の牛タンを頂きました。肉食感がなかなかですが、もっと熱々だったらもっと良かったのかな。いや、それだと握れないか。

【ハンバーグ各種】 チーズののったもの、ケチャップがのったもの２貫ずつを、子供が満足そうにムシャムシャ。注文してからの到着が遅いとパパにクレームあり。

【Ｂ．Ｃ．ロール】 とびっこがまぶされたボリューム満点のＵＳＡ寿司。キュウリやアボカドなどいろいろ入ってる。口いっぱいに寿司を楽しみたい方向け。正式名称は、ブリティッシュ・コロンビアロール。

【ねぎとろ細巻】 少し摘まむ感覚で注文。生もの入りの食わず嫌いの子供に勧めてみせ、いやいや口にしたら、これが旨かったようで、私の分まで食べてしまいました。私が食べたのは一つだけでしたが美味しかったです。

【はすの芽細巻】 はすの芽が巻かれた漬物食感で楽しめる細巻。パリポリと食感良く頂きました。

【つぶっこ細巻・たまご細巻】 まとめて大皿での配膳。つぶっこ食感が好き。たまごは子供がモグモグ。

【クレイジーサーモン】 胡椒を振って炙ったサーモン。香ばしくて、トロッとした食感が病みつきになる私のお気に入り。

【ほんのり甘めのだし巻き玉子　明太子添え】 出汁巻玉子がうんまい。子供も我先にと箸を伸ばす。別皿の明太子を添えて頂くと、甘さと塩辛さの面白い旨さがたまらない。

【かわり温麺】 宮城県白石名物の温麺（ウーメン）。素麺とはまた違った食感で面白い。いくらやおくらが付いた変わり仕様で、わさびを溶かして食べるのも一興。

お腹いっぱいになりました。...

2024/04/06 昔からの鮨勘ファンでしたが、もう行かないかも？

レジ横の150円のすし飴欲しさにアンケートも答えましたが、別のすしの絵の印刷されたビニールが入っているだけの不味そうなただの飴でがっかり。笑

鮨勘は職人さんの腕が良く、新鮮な素材で安くて美味しかったので、小腹が減っていると各店によく寄っていました。

宮城から引っ越してしまい、この日は久々に通りがかったので、昔の記憶が蘇り寄ってみました。

新しい仕組みになって今回初めての訪問。 高級感だけ出しているが、本当に意味での高級店では無く、機械化した弊害ばかりが目立った。

先ず、スタッフが多い割に案内が悪い。 4月で不慣れなアルバイトさんが増えたからだろうか？一次的なものであって欲しい。

受付は自動システムがあるのに、席番号が発券されても、座席までの人の案内を待つ仕組みになっていたが、その案内が無いので知らずに席へ向かってしまった。

そして通路が非常に狭いのがいただけない。 すれ違いの時に店員が急いで歩いているので、客が気を使って身をかわし避けなければならない。 店舗設計者の導線確保のミスで、せっかくの高級感の演出も台無しになるチープな店内になっている。

基本は回転寿司の仕組みだが、昔ながらのカウンターも一部あった。カウンターは小さくて入口に近いので落ち着かないと思い、半個室的な仕切り壁のある席を利用した。 カウンターで食べれば印象は大きく変わったかも知れないが、あのオマケの様な狭い安っぽいカウンターでは食べたく無いかも。

半個室のテーブル席は、お料理が大トレイにより回転されて流れてきて、自動的に席に料理が届く仕組み。 この大トレイを使っているので人手による回収で人件費がかかり、新設備にかかった費用などと人件費増分が価格に反映していると思われる。 回転寿司にしてはかなり高い設定で残念。

味はうまい鮨勘だけあり、うまい。 サイドメニューもとても美味しかった。 しかしチープな雰囲気で価格に見合わないサービス。

そして、大トレイは大き過ぎで取り難く、片手では移動が大変。 テーブル席は2人利用でも狭く感じたが、自動的に運ばれる仕組みがテーブル中央を大きく使っているため。

回転寿司スタイルの割に料理提供時間がとてと遅い。丁寧に作っているのだろうと思う。味は良いが回転率が下り店舗の李益を下げるだろう。

料理の盛りの一人前が多いので、品数がたくさん食べれない。 回転寿司スタイルなら、少しづつたくさん食べられる小皿料理を増やすべきだと思う。

名取店、国分町店は昔のスタイルなのだろうか？ 昔の活気ある職人さんの見れる鮨勘が懐かしい。

大手回転寿司店との差別化をしようと頑張っているのは分かります。 しかし中途半端な機械化でチグハグでギクシャクした失敗作の印象。 食事に求めるのは味だけでは無いことを強く再認識出来ました。 反面教師的な意味でとても勉強になりました。

さようなら、鮨勘。 今まで有り難う御座いました。

また改装して元の活気ある店...

いつも違う店舗でお世話になっていますが、多賀城に用事があったので初めて利用させていただきました。 義理の母と来店したのですが、私と夫が頼んだものだけが届き、そこから10〜15分以上たっても義母のものだけが届かなかったので、呼び出しを3回押しても誰も来ず。 レジまで行き、上記伝えると、ミスがあったようでそこからお料理が届きました。 嫁の立場で先に食べるわけにもいかず、15分以上たっていた私のお料理は、天ぷらは冷め、ぬるい茶碗蒸し、汁物を食べ、残念な気持ちになりました。 夫は実の息子なので先に食べてましたが、完全に食べ終わってから義母の料理が届いたので、久しぶりの外食を一緒に食した感じもなく。 すし勘さんは月1〜2回利用していて大好きなお店なので、こんなこともあるんだなーと思いました。 せっかくの外食なので気持ちを切り替えて、持ち帰りを食べたと思って楽しみました！ 返信の内容を受け、再度追加で書き込みます。 ほかの閲覧者を気にした言い訳のような返信がきましたが、注文ミスがあったことへの謝罪はわかったのですが、それによって冷めた私の料理への配慮は特に無いのだなとがっかりしました。 ちなみに伺った時間は火曜日の13時過ぎ、ピークの時間は過ぎていて空席もありました。 人員不足というでしょうか？

以前より、すし勘さんは宮城県の会社で、応援したい企業だっただけに残念です。 ほかの店舗を利用しようとおもいます。 ご返信...