おむすびキッチン 夢蔵 — Restaurant in Taka

兵庫県北中部辺りではジビエと言える鹿のお肉が頂けるお店がちらほら点在します。 鹿肉は牛肉と比較して赤身で高蛋白低脂肪、鉄分も含まれるので女性の方にもとくにお薦めかと存じます。 こちらではシカ丼や鹿バーガー・鹿ドッグなどを使ったライトな料理を提供されている様です。 などとお薦めいたしましたが私は食べていません笑笑

今回私が鹿肉以上に興味深く思ったのが“山田錦”を使ったおうどんです。 山田錦と言えば日本酒造りに欠かせない“酒米”として日本一の生産量を誇ります。 そして主な生産地が兵庫県 お酒に合った酒米と六甲山の伏流水を採取した灘・西宮の名水、宮水がマリアージュして美味しい日本酒が生まれているのですね。 さて、話しはそれましたが日本一の酒米“山田錦”の発祥の地こそがこちら多可郡多可町と言われています。 その山田錦を製粉して小麦粉とブレンドした粉から練られたおうどんはいなり揚げ、かまぼこ、とろろ昆布に刻みねぎが盛りつけられすっきり淡麗なおだしとともに大阪うどん的なほっそり柔らかなでほんのり米由来の甘みを感じる素朴で美味しいおうどんでした。 一緒に頂いた関東炊きはだいこを、玉子、牛すじです。 どれもおだしがよくしゅんで美味しかったな...

余暇村公園に行った帰りに、寄りました

鹿バーガー、初めて食べました！ 変な癖も無く美味しかったです

イートインで食べると言うと あったかいお茶を出して下さいました！

おにぎりやお弁当もいろいろあり どれもお手頃で美味しそうで 今度また、買いに行きたいです

イートインスペースは、店内は狭いカウンター席と 駐車場前の外に座るとこはあった(^.^)

駐車場挟んで、トイレや道の駅があって 野菜や果物も買ったり… ソフトクリームも食べて帰りました(^-^)/

小さな田舎の道の駅って感じで… 優しい雰囲気でほっこりするような、いいところです！

また、近くに来た時は寄り...

コーヒーが飲みたくて寄ったのですが、「鹿バーガー」「鹿ドッグ」「鹿どんぶり」のメニューに惹かれて、迷った挙句鹿ドッグも注文しました。焼肉のたれで味付けした柔らかい鹿ジャーキーと玉ねぎが入ったホットドッグでした。オーダーしてから作ってくれるのですが、癖がなく食べやすいです。お味そのものというよりは、オリジナルの鹿メニューをこれだけ提供していることに星4つつけさせていただきます。

地元のおかあさんたちが元気に気持ちよく働いていらっしゃいます。お昼前でしたが、おにぎり、お寿司の類は人気な...