畑やんラーメン 本店 — Restaurant in Taka

本日は西脇までラーメン巡り🍜 「畑やんラーメン」さんに訪問です☺️✨

西脇多可料飲組合が認定する「播州ラーメン店」✨ ✅内橋ラーメン ✅かおるちゃんラーメン ✅千笑 ✅西脇大橋ラーメン ✅播州ラーメンひすい ✅播州ラーメン凰 ✅畑やんラーメン 7店舗あるうちの未訪のこちらに訪問☺️✨ これで全て制覇をしました✨ちなみにこちらのお店だけ西脇市ではなくて多可郡の認定店となります✨✨

西脇の自然豊かな川沿いにある激シブな店構え✨ 昭和32年先代の畑忠夫さんが屋台としてスタートして現在は2代目畑純司さんに引き継がれたお店✨

ずっと行きたかったお店に訪問できました☺️✨

※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.25(口コミ件数37人)※訪問時

平日 13:39 店到着・入店(待ちなし・先客3名) 13:40 注文✨ 13:44着丼🍜✨ 13:53 退店✨

■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系スープです✨

鶏ガラをベースに玉ねぎ・キャベツ・白菜・ニンジン・白ネギなどの野菜に飛魚や貝柱・干しシイタケ・昆布などの清湯スープに甘みのある醤油ダレのカエシでまとめられたスープで塩コショウでまとめた甘みのある琥珀色のスープ☺️✨

一口啜ると動物系の深いコクに程よい甘みに塩コショウのピリッと感でしめられた屋台の味！っと表現できそうな昔ながらのあっさりとした中華そばのスープです✨素朴ながらも深い味わいがありついついレンゲですくって飲みたくなります☺️✨

□□□ 麺...

播州ラーメンと姫路おでん

多可町に来たら1度寄ってみたいと思っていた播州ラーメンのお店『畑やんラーメン』さんでお昼です。 場所は多可町役場にも近い多可町立中町南小学校から直ぐ杉原川の堤防沿いにあります。 黄色と赤の屋根が特徴でかなり年季の入ったラーメン屋さんですね。 カウンター席がコの字にあり桟敷もあるのかなぁ〜 ご夫妻と思しき年配の男女が切盛りされています。

西脇市によくある播州ラーメン専門店ではなくこちらは塩、味噌、ねぎ、にんにく、とんこつなどスープの酒類も沢山あるので選択肢が広がりますね。

そしてもう一つ特徴的と言えば1年中頂けるおでんがあること！ 私は播州ラーメンもおでんも食べたいので迷わずAセットを注文しました。 おでんはメニューに書いてあるものから2品選べます。 私は玉子と大根をお願いしました。 最初からしょう油がかけられている感じで刻みねぎがトッピングされ擦った生姜は無いけれどこれは姫路おでんですね。練り辛子で頂きます。 玉子がよくしゅんで大根も柔らかで美味しかったです。 さて、播州ラーメン登場です。 少し縮れた中華麺に鶏がらベースとかえしは地元の甘さのある醤油だれが特徴の播州ラーメンの王道を行くラーメンですね。 海苔、チャーシュー、もやし、刻みねぎとこのスープ、この麺が組合されてこそ播州ラーメンと呼べるのでしょうね。 白ごはんには卓上のごま塩、ラーメンにはコショーをかけて頂きました。

カウンターをもモノともしないにゃんこちゃんがカウンターや床を闊歩するいかにも良き昭和の感が残る素朴...

川沿いにある黄色い外観がとても目立つお店です。カウンターだけかと思いきや、私たちの後に6名で来られたご家族の方々が奥のお部屋に案内されていました。こちらからは見えませんでしたが座敷かテーブルを囲んで食事できるようになっているのではないでしょうか。 私たちは播州ラーメンとおでんを頂きました。 おでん🍢は通年メニューにあるようでした。ラーメンができるまでの間におでんを頂き、なんかいい感じです。 播州ラーメン発祥のお店だそうで、醤油ベースに甘味が加わったスープは初めて食べた私たちには結構衝撃でした。 主人は正直あまり口に合わなかった様子でした。私も始めは何コレ？と思ってましたが食べ続けているうちこの甘味にハマってしまいました。食べ終わる頃には「また食べに来たい」と思うほどです。 他の播州ラーメンのお店の口コミでもクセになる…と書かれたものが多いですが、その意味がよくわかりました。とても美味しかったで...