Herbal Basket — Restaurant in Taka

併設の「門前庵」さんでお食事をいただいた後に、美味しいハーブティーをいただきました。内装もお洒落で、たくさんのドライハーブが陳列されていました。私が試飲させていただいたのがバタフライピーのハーブティーで、その日の採れたてのフレッシュハーブをいただきました。バタフライピーがこんなに甘い物なんだということに衝撃を受けました。バタフライピーの甘みと香りが鼻を突き抜けるあの感覚が今でも忘れられません。レモンを入れるとティーの色が変化し、さらにレモンの香りも加わり、二度楽しめるようになっています。 奥様のハーブへの愛がひしひしと感じられる、素敵な空間でした。見て良し、香って良し、味わって良しのハーブティーです。 季節によって味わえるハーブティーも変化するそうなので、次回...

完全無農薬ですくすくと育てられた ハーブ。 大規模で 雑誌に載る様な 綺麗すぎる庭園ではなく、

こちらのハーブ園では 過度に手入れされてなく、 本当にハーブが生きる姿を 優先し、そのまんま見れる。

表現とすればハーブ庭園ではなく ハーブ畑。

本来、ハーブは身体に良いのに その生育を管理する為に、

人工肥料や農薬を使うって結局、 人のエゴだって事を気付かせて くれる。

数多ある雑草の中で 秀でた特徴と効果を持ち、 認知、知名度があるから ハーブに分類される。 そのハーブを完全無農薬で 人間の為により、 ハーブの成長を優先で 育てている。

そんな事に気付かせてくれる ハーブ大好きな店主のお店です。

写真では伝わらないので 是非、ご自身で感じ...

癒しを求めて検索してみた「ハーブ専門店」で検索して気になり来店したのがこちらのお店でした。他の方のレビューの通りのお店で結果、めちゃくちゃ癒されましたw 広いお庭の中に植えられているたくさんのハーブの中から自分達の気になるのをいくつか一握り分ぐらい選んでハーブティーに。なにげなく選んだのにそれぞれの好みに合うってなんだか不思議だなーと思いながら美味しく頂きました。 ご夫婦の人柄も含めて大好きなお...