Urakiseki — Restaurant in Takamatsu

初来店です。

清潔な店内にはカウンター席、4人テーブル席、座敷がありました。

タブレットで注文するスタイルです。

横浜家系ラーメン　並、麺の硬さ　ふつう、味　濃いめ、油　ふつう

大分中津唐揚げ3個

白とんこつ　ふつうを注文しました。

餃子も食べたかったのですが、残念ながら全ての種類が売り切れになっていました。

※横浜家系ラーメンは、見た目が良くて美味しそうに見えたのですが、実際食べてみると凄く塩辛かったです。 ⭐︎⭐︎

味濃いめのオーダーですが、コクがなくて塩辛いスープでした。

麺はちぢれ麺でスープが良く絡みます。

チャーシューは薄めでした。 スープが塩辛いのでチャーシューも塩辛く味が良くわかりませんでした。

麺を食べ終わったスープに、にんにくすりおろしを入れて味わってみると少し塩辛さがマシになりました。 再度試しに、高級唐辛子　香川本鷹を入れてみました。 塩辛さは消えずに唐辛子の辛みもわかりませんでした。

スープは飲み干せませんでした。

これは横浜家系らーめんでなくて塩らーめんですね。

※大分中津唐揚げ3個 ...

新型インフルエンザ等対策特別措置法第３１条の６第３項の規定に基づく命令対象施設　令和３年９月２４日現在 命令の内容　午後８時までの営業時間変更命令 命令の理由　午後８時以降の営業が確認されたため

1.（9/14 命令に応じたことを確認したため削除） 2.ＶＡＮＩＴＹ　高松市古馬場町１３－１９ 3.串揚げ居酒屋二代目ひょっとこ　高松市古馬場町６－３６ 4.古馬場精肉店　高松市古馬場町９－２２ 5.ニコバー香川店　高松市大工町７－４ 6.ぴこぴこ精肉店春日　高松市春日町１６９５－１ 7.ぴこぴこ精肉店サンフラワー通り　高松市伏石町２１３７－２ 8.ＢＵＮＮＹ ＢＡＲＣｈａｒｉｎｋｏ　高松市古馬場町８－２２ 9.ＣＬＵＢ ｄｏｌｅｓ　高松市古馬場町８－２２ 10.Ｃａｆｅ’．ｄｅＨＥＲＭＩＴＡＧＥ　高松市古馬場町１３-１１ 11.わらい家　高松市瓦町２－１ー４ 12.炭火焼居酒屋 鳥魚　高松市瓦町２－８－５４ 13.王龍ラーメン高松店　高松市瓦町１－１０－１４ 14.ぴこぴこ精肉店瓦町　高松市瓦町２－１０－１８ 15.麺屋 軌跡　高松市室新町１００８－４ 16.裏きせき　高松市国分寺町新居８－６

命令後に、当該要請に従った対応がされた場合には、一覧から施設名を随時削除します。

ホーム 組織から探す 健康福祉総務課 地域保健 健康危機管理 香川県新型コロナウイルス対策本部 まん延防止等重点措置（8月20日以降の措置）について ...

ここの一番の目玉は間違いなく青ラーメンです。濃厚な魚介類の出汁が用いられており複雑な風味ですがイカのワタ・イカ粉・いりこだし・昆布だし・とんこつが多数用いられており複雑に絡み合った強烈な旨味の衝撃を与えてくれます。スープ単体でも舐め取るほど美味いという以外の言葉が出ませんでした。ご飯があればスープまで一滴残らず一瞬で消えるでしょう。スープの塩分も程よく塩辛いこともなく使っている海苔も非常に香り深いのが海鮮ラーメンにベストマッチしています。 ゆで卵の茹で加減は中心が微半熟のベストな状態でネギの辛味抜きもしっかりされており丁寧な仕事が伺えます。麺の太さや硬さの調整も可能でやわらか～粉落としまであります。細麺は博多ラーメンに通じるタイプでよくスープが絡みます ですが白とんこつは大分あっさりしていますので博多系統のラーメンを求めている人には不向きです。とんこつと鶏スープを採用しており優しい風味をしています。これはこれで美味しいですがとんこつの主張が弱いのでとんこつラーメンともちょっと違うと感じました。また焼き豚に拘る人にも不向きです。ここのお店の焼き豚は炭火焼をしたバラ肉なので焼き豚ではありません。下味もついていませんので恐らくスープの風味を損ねないための工夫なのだと思います 海鮮スープと海苔と卵と麺へのこだわりが素晴らしいお店と言っていいでしょう。リピートして家系...