食堂 すず広 — Restaurant in Takashima

休日のチョッと遠出のドライブ 滋賀県のメタセコイア並木､比叡山延暦寺､京都のわら天神宮を廻るコース 先ずは､名神道､琵琶湖西縦貫道を駆け抜けて､並木道を見学して､ランチをする心算でしたが､大津ＩＣ先頭に２０Ｋｍの渋滞に巻き込まれて､１時間以上の遅れ､並木道を後に廻して､先に予約をしていたランチを愉しむ事にしました 長閑な里山の景色が広がる高台に在る､古民家定食屋｢食堂 すず広｣ 近江黒鶏､近江米等の地元食材や無化調､手作に拘った定食を提供するお店です ランチタイムは平日のみ予約可能の様ですが､土日祝も口開け１回転めに限り予約可能で､夜営業は､２日前までに予約が必要です

案内されたのは､床の間に鶏の絵の額が掛けられ､鶏の置物が飾られた座敷のテーブル席､おしながきは画像付なので､参考にしながら､黒々炙られた”近江黒鶏 炭焼き定食”と彩り鮮やかな”激レア チキン南蛮定食”をセレクトしました 定食にはメイン以外に､本日の三種盛､地米白ごはん､汁､漬物がセット､自慢の白ごはんは､一杯無料でおかわりできます

・本日の三種盛　高島の原木しいたけのソース 近江黒鶏 ムネ肉は肌理が細かく､しっとりして鶏の旨味が濃く､椎茸の風味のソースと合います

・本日の三種盛　牛乳とうふ 牛乳の風味満点で､柚子味噌との相性抜群 柚子味噌をジャムやフルーツソースに代えたら､スイーツでも通用しそうです

・本日の三種盛　鯖ずし 海が無いのに・・・って思いましたが､この辺は鯖街道の途中､やや強めに〆た鯖と硬めのシャリがバランスよく美味しんです

・近江黒鶏 炭焼き 近江黒鶏はその名の通り､滋賀県を中心に飼育されている黒い羽毛を持つ鶏で､柔らかい肉質と旨みの強さが特徴との事 炭火で焼かれて香ばしく､柔らかい歯応えの肉質､噛むと旨みが滲んで来るような美味しさ､添えて在る柚子胡椒を添えると旨みにアクセントが加わる感じです

・激レア...

今日初めてお邪魔しました。

ドライブの道中、どこか美味しそうなお店は無いかと検索し、こちらのお店を発見。 お電話して空席がある事を確認し、お店にダッシュ。

駐車場に着くと、外には香ばしく美味しそうな炭火焼きの香りが漂っており、食欲をそそります。

お店は古民家を改装した素敵な雰囲気。 掘りごたつで、くつろぎやすい。 13時頃の到着でしたが、多くのお客さんで賑わっていました。 人柄の良さそうなご主人と、すごく明るい素敵なお姉さんが迎えて下さいます。

夫は激レアチキン南蛮定食、私は散々迷ったあげく、鶏と季節野菜のハンバーグを注文。

セットの赤だしのお味噌汁、日替わり3種盛り、香もの、どれをとっても本当に美味しかったです。 牛乳のお豆腐、初めて食べましたがほんのりゆず味噌の爽やかな風味の中に、ほんのり牛乳の風味がして、美味しかった。スイーツでもイケるかも（笑）

鶏肉のハンバーグも初めて食べましたが、中にキノコなども入り、あっさりしていて、とても美味しい。チーズが乗ってあるのも最高です。ボリュームも満点。 特製のハンバーグソースも、鶏肉との相性は抜群。

お米も美味しく、量も凄いので、女性の私は半分くらいでお腹一杯に（笑） 夫に手伝って貰いました。 しかもご飯一杯お代わり無料だそうです。

夫の注文した激レアチキン南蛮定食は外はサクサク、中はレアでしっとり、タルタルソースとの相性も抜群。初めて鶏肉をレアで頂きましたが、最高だったそうです。

他のメニューも食べたいので、また近くに行った時は...

母と海外から旅行していて、ネットで調べたらこちらを見つけました。とても地元らしい場所だと思い、旅行の目的地にしました。京都のホテルに泊まっていますが、どうしてもここに行ってみたかったんです。来たら、写真以上に雰囲気が良く、周りを散歩すると、心地よい気分になります。こんな静かな日本の伝統的な雰囲気の場所がとても好きです。店内も歴史を感じで、懐かし雰囲氣を感じました（外国人なのにw

実は、外国人の私にとっては最初少し緊張しましたが、お店の方がとても親切してくれて、安心しました。

料理については、近江牛も脂がじゅわっと混ざっていて、ソースとの相性が抜群。黒鶏の料理も香ばしくて、噛むほどに旨味が広がります。

セットの副菜からも、料理や食材に対する心のこもった姿勢を感じました。生まれて初めて鹿の料理を食べました。最初は少し怖かったけれど、食べてみたら本当に驚くほど美味しかったです！ 弾力があるのに柔らかく、悪い味がありませんでした。牛乳豆腐の美味しさは、高級デザート店にも負けないほどで、最後の一口まで完璧な一膳でした。

そういえば、周りのお客さんも名古屋や福井など、みんな他の地域から来ているようでした。やっぱり素敵な場所なんですね。

案内してくれた女の子の笑顔が可愛くて印象的でした 、店主のおじさんもめっちゃ優しかったです！

本当に美味しくて、遠くから...